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發布時間：2020-07-30 13:11
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油煙凈化器
物理過濾
絲網、活性炭、鋼絲其中之一或幾種復合。
此類產品的油煙去除率實際為20～30%，單獨使用時無法符合GB18483-2001要求的。易堵，需要每周清洗。
光催化
利用紫外光將含油氣體的油霧分解。
此產品的油煙去除率可以達到90%，符合GB18483-2001要求的，前提是需要少約30米長的管道，便于安裝紫外光管。目前只有進口的紫外光管能保證產品的可靠性、耐用性。缺點是紫外光致ai，必須密封嚴實了，泄漏了，對大家沒有任何好處。對了，泄漏一點可以殺菌，消毒。根據《鄭州市大氣污染防治條例》的規定：餐飲服務場所應當采取設置專用油煙排放通道、安裝油煙凈化裝置等治理措施，確保污染物達標排放。
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油煙凈化方案對比
機械分離法
利用慣性碰撞原理或旋風分離原理對油煙進行分離。
缺點：擋板濾網容易，廢棄直接排放；需要定期保養和維護；安裝的垂直角度要小于15°；凈化效率不高，只適用于預處理或凈化效率要求較低的場合。
活性炭吸附法
用粒狀活性炭或活性炭纖維氈吸附油煙中的污染物粒子。這種設備的特點與過濾凈化設備相似，但去除油煙異味分子的效果較好。
主要缺點：活性炭成本較高。
油煙凈化器選購方法
產品廣告充斥每一個角落，油煙凈化器市場也不例外。選購合適的產品。有些油煙凈化器廠家和經銷商為了獲取大利潤，往往用各種手段誤導用戶，防止廠家誤導，選購合理產品有幾個簡單有效的方法。
“獲獎證書”——破i解方法：工程實例加用碑。各種真真假假獲獎證書加在一起，比不上一個與自己餐館情況類似的成功工程實例更具說服力。
“高凈化效率”——破i解方法：觀察實際效果。沒有儀器、沒有專家，也完全沒有必要去驗證廠家所謂的“凈化效率”，只看效果，只要在餐館高峰時期目測能達到您要的效果，不要去在意廠家提供的凈化效率。對于在敏感地域開設餐館的經營者來說，可以用簡單地用能肉眼否觀察到煙霧作為判據。3、油煙凈化器要保證通電、正常使用，每3至6個月清洗一次，并做好記錄。
油煙凈化器的作用
中國傳統飲食歷史悠久，烹調技術與方法多種多樣，帶來繽紛美食的同時也帶來問題——中式餐飲往往容易產生更多的油煙，而飲食油煙凈化有一定難度。
首先，油煙的收集存在問題。現在我們較多采用敞開式集氣罩，這勢必導致部分油煙散逸，無法完全進入油煙凈化器裝置。
其次，實驗室諸多研究表明，油霧氣溶膠的平均粒徑在30～100納米之間，顆粒極其微細，且油煙還具較強的黏附性和疏水性，這都給高i效凈化技術的研究帶來了難度。
還有，油煙中所含有的很多致ai性有毒物質在氣態樣品中的化學組分要比顆粒樣品中多。油煙中的氣味主要是由氣態污染物所為，所以去除油煙中成分復雜的氣態污染物也是油煙凈化要解決的難題之一。
另外，我國仍有一些飲食單位采用柴油、煤炭或木炭作為燃料，其灶煙中含有大量未完全燃燒的碳粒和氮氧化物，其污染也不可小視。
