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發布時間:2021-09-16 22:54  
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食堂形象:我司經營的食堂環境及氛圍主要突出“簡約、時尚、溫馨、實用”為主題,根據貴校的就餐對象的特點,結合中西文化的餐飲制作和管理理念,融合地方特色風情元素,通過統一和諧的視覺形象展示食堂文化及食堂動態信息,打造優雅就餐環境。
食品安全:進貨渠道嚴格把關,對種植養殖過程全程跟蹤監控,設有完善的食品檢測中心,對殘留嚴格檢測及有害化學物質超標進行嚴格檢測。
我公司把服務工作視為整個工作的重中之重,聘請有多年服務及實踐的專來培訓師定期對公司服務人員進行培訓,包括儀容儀表,服務技能,服務意識,法律法規,衛生法規,職業道德規范等,以保持服務質量的可持續性和穩定性,使員工掌握本職工作需要的知識,技能,端正服務態度。所有新員工入職前,需參加崗前培訓,使其掌握本崗位工作要求,考核合格后上崗。
廚房衛生要求:
(1)清除衛生死角,定期滅老鼠、蟑螂、蒼蠅等。
(2)倉庫物品要擺放整齊,保持室內空氣流通,以防止物品發霉變質。
(3)廚房每餐后及時擦掃干凈,各類物品要勤整理、勤擦拭,使之整潔有序,每周大掃除一次;
(4)廚房排水應保持暢通,污水應及時倒入污水池,不積存臟水污物,環境應保持清潔、整齊;
(5)食堂廚房內禁止飼養家禽家畜,禁止攜帶有毒化學藥劑等進入;