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發布時間:2021-06-20 05:08  
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涼皮工藝過程
①和面洗面筋: 取高筋小麥面粉(未加面粉增白劑的面粉做出的涼皮筋道)10斤加溫水5斤左右和成軟面團,靜止醒發30分鐘,然后在清水中揉洗出面筋,其余水糊用紗布過濾后靜止沉淀5-8小時(夏天盡量放入冰箱冷藏室)。
②調糊:待上部澄清后瀝出清水,再將精鹽10克、涼皮精15克用少許80度以上的熱水化開攪入涼皮糊中,打攪均勻。
③制皮:將旋子(似銅鑼)內擦少許色拉油,取涼皮糊150克左右加入旋子搖勻,使涼皮糊均勻的攤開,放到鍋內沸水上面,蓋上鍋蓋,大火煮2分鐘左右,取出放入涼水槽中冰透即可揭出涼皮,以此類推。②調糊:待上部澄清后瀝出清水,再將精鹽10克、涼皮精15克用少許80度以上的熱水化開攪入涼皮糊中,打攪均勻。制作好后每張之間要擦少許色拉油,以防粘結,然后用潔凈濕布蓋好,以防失水干裂。
④蒸面筋:洗出的面筋加點膨發粉上籠蒸熟,降溫后切塊備用。
⑤調拌涼皮:將旋蒸好的涼皮切成條,拌入面筋塊、辣椒油、食醋、調料水、鹽、味精、麻汁、黃瓜絲或熟豆芽等調料或小菜,即可食用。圓形涼皮機報價

涼皮有兩千多年的久遠歷史,涼皮傳說源于秦始皇時期,當時秦始皇是涼皮的忠實粉絲,而且每天都食用,從此涼皮形成了久負盛名的傳統小吃,在中國各地迅速流傳開來,得到很多人的喜愛。從而涼皮的市場也隨著快速地擴張,越來越多的商家開始從事涼皮生意,而且一直以來生意都非常景氣。2、一機多用:可生產涼皮、米皮、米粉、面皮、大拉皮等多種產品。 隨著現代科學技術的發展,仿手工山西涼皮機價格春節特惠,我公司科研人員,在多年生產涼皮機的基礎上,根據全國各地用戶信息反饋、總結市場上涼皮機的缺陷,經過反復試驗,研制成功的一種新型產品設備。那就是得到社會各界認可的多功能蒸汽涼皮、米皮機。該機器改變了爐灶制作涼皮的惡劣環境,又滿足旺季資源供應,多功能新疆涼皮機價格貨真價實,實現了規模化生產的夢想。它有很多優勢,它結構緊湊、節約能源、方便衛生、產品厚薄均勻、筋道爽口。用該機器制作出來的涼皮沒有添加其他任何物料,無污染,因而,投資生產涼皮等食品具有廣闊的前景市場,是很多投資者的,能夠快速地實現你成功創業的夢想,盡快盈利。圓形涼皮機報價

與傳統的手工涼皮制作相比,涼皮機在有限的時間,生產出更多的涼皮,減少了人力,而且,涼皮機生產出的涼皮有效期更長,是傳統涼皮有效期的三倍,保存時間的增加,也避免了由于涼皮壞掉帶來的經濟損失。鼎騰全自動涼皮機價格實惠,購買涼皮機器設備,免費現場培訓涼皮的做法、涼皮制作、涼皮加工等涼皮生產工藝與技術,讓投資者輕松創業,快速成就財富事業。涼皮機廠家生產的涼皮機,是可以根據不同的客戶需求設計不同規格涼皮機的,有些地區習慣使用較小的涼皮,可以讓廠家配套較小的圓盤,也可以根據生產涼皮的量,選擇小型涼皮機、中型和大型不同規格機器。圓形涼皮機報價

涼皮,起源于陜西關中地區的美食,是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統稱。流行于中國北方地區。是天然綠色無公害食品。
因原料、制作方法、地域不同,有熱米(面)皮、搟面皮、烙面皮、釀皮等。口味有麻辣,酸甜,香辣等各種口味。
我廠生生產制造的全自動蒸汽式涼皮機分為兩款,數控型涼皮機和全自動型涼皮機,該機適配電壓為220V/380V,整機采用不銹鋼材料制作,符合食品衛生標準,本機操作簡單,全程自動化程度高,1~2人均可操作生產,性能穩定,質量可靠,經久耐用,保養便捷。4、加熱方式多樣:可采電熱式、蒸汽式、燃油燃氣式、電汽兩用式、油電兩用式、燃氣燃油兩用式、油電混合式、燃油蒸汽兩用式。是小本投資創業的優選項目。
涼皮發源于陜西關中地區的傳統美食,是搟面皮,米皮,面皮,釀皮的統稱,因涼皮的烹飪方法的多元化和全國各地區的覆蓋率廣泛,造就了涼皮市場多年來的穩定性。
涼皮的烹飪多元化:可涼拌食用,夏天炎熱,食欲大減,此時來上一碗涼拌涼皮,既消暑,又解饞,還能填飽肚子,夏天的涼拌涼皮還能做為快餐,來滿足快節奏生活下的人們對一頓飯的烹飪時短的要求。它有很多優勢,它結構緊湊、節約能源、方便衛生、產品厚薄均勻、筋道爽口。冬天的炒涼皮又是一道美食,涼皮經炒過之后又變成另一種美味,經炒過之后的涼皮口感也跟涼拌涼皮有所不同,味道也是另一番滋味,寒冷的冬天,來上一碗炒涼皮,既保暖,又美味。
涼皮經過數十年的發展,現在幾乎已經覆蓋全國各個地區,涼皮有著全國各個地區的廣闊市場,為從事涼皮加工行業的創業者提供了強有力的市場需求保障,一斤面粉可以生產2.5斤左右的成品涼皮,加工成本低,成品率高,讓涼皮行業成為一個穩定且長久的創業項目。4、免費參觀,提供生產技術及調料配方,該機一年內免費保修,終身維修圓形涼皮機報價。圓形涼皮機報價