沈陽檸檬酸生產廠家信賴推薦「多圖」

發酵有固態發酵、液態淺盤發酵和深層發酵 3種方法。固態發酵是以薯干粉、淀粉粕以及含淀粉的農副產品為原料，配好培養基后，在常壓下蒸煮，冷卻至接種溫度，接入種曲，裝入曲盤，在一定溫度和濕度條件下發酵。從結構上講檸檬酸是一種三羧酸類化合物，并因此而與其他羧酸有相似的物理和化學性質。加熱至175 ℃時它會分解產生二氧化碳和水，剩余一些白色晶體。

適當食用檸檬酸對人體反而有好處。據文獻報道，檸檬酸具有收縮、增固血管并降低其通透性的作用，還能提高凝血功能及血小板數量，縮短凝血時間和出血時間，具有一定的止血作用。檸檬酸作為食品添加劑，能增強防氧化劑的作用，減少防氧化劑的使用量，增加產品的貨架期，并能增加飲料入口的爽快感。同時改善食品的感官性狀，增強食欲和促進體內鈣、磷物質的消化吸收。

從結構上講檸檬酸是一種三羧酸類化合物，并因此而與其他羧酸有相似的物理和化學性質。加熱至175°C時它會分解產生二氧化碳和水，剩余一些白色晶體。檸檬酸是一種較強的有機酸，有３個Ｈ＋可以電離；加熱可以分解成多種產物，與酸、堿、甘油等發生反應。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業，食品業，化妝業等具有用途。