橫瀝學校承包食堂給您好的建議

提高食堂承包公司重視員工培訓

提高食堂承包公司重視員工培訓！ 為了進一步規范冬季各地區食堂管理，確保提升食堂服務質量，食堂承包公司召開全體員工大會，進行食堂管理從采購環節到加工，出菜，服務等環節的培訓，讓員工高度重視食堂管理的規范規定，及各崗位員工職責，提供食堂員工的業務水平和道德素質，為各企事業單位辦好食堂，把食品安全問題降低到零，以滿意的服務呈現給每一個企業單位!本次培訓不僅讓很多員工學到了很多知識，同時也讓員工高度重視食堂各環節服務質量的重要性! 提升食堂服務質量要建立完善的食堂用工制度。 食堂伙食質量、價格問題廣為關注，受到非議不少。學校對此高度重視，門、學生維權部積極努力，將努力改善伙食、加強管理、降低成本,盡力為學生提供服務。后勤老總告訴我，近期組織赴周邊高校食堂走訪，了解、比較質量和價格，找出改進措施和辦法。辦好食堂不容易，對此表示贊成和感謝。

專業食堂承包,助力企事業單位員工更有歸屬感

專業食堂承包，助力企事業單位員工更有歸屬感 隨著社會的快速發展，企業間面臨著非常嚴峻的競爭，而這種競爭，歸根結底是人才的競爭，企業想要在市場競爭中立于不敗之地，就需要想方設法吸引人才，留住人才。企業為了能夠更好的留住人才，提高員工福利是直接的辦法，在提高員工福利過程中，有效改善員工用餐，能夠進一步加強員工的企業歸屬感，從而讓員工們感受到企業的溫暖。目前，很多企業在改善員工用餐方面，采取了食堂承包的方式，將單位的食堂承包給專業的餐飲管理公司來打理，如此一來，便很好的提高了員工工作的積極性。 一般情況下，企事業單位都會有自己的食堂，單位的食堂是供員工們用餐的，但是由于管理不善，好多企業的食堂都會呈現出“名存實亡”的情況。企業員工根本不會光顧自己公司的食堂，仍然點外賣或者去外面就餐，之所以出現這樣的情況，很重要的原因就是企業食堂的管理不善，無法滿足員工的用餐需求，在這種情況下，食堂承包是的解決辦法。 食堂承包就是將企事業單位的食堂承包給專業大型餐飲管理公司，專業公司擁有專業的實力，在餐飲管理方面更加專業，特別是在蔬菜配送、用餐管理等方面能夠提供更加有效的管理辦法，此外，通過專業人員的打理，會讓單位食堂呈現出蒸蒸日上的局面。 企事業單位采用食堂承包的方式，能夠進一步調動員工的積極性，讓員工以更加飽滿的狀態面對工作。此外，良好的餐飲管理辦法，也在一定程度上改善了員工的福利，讓員工更有歸屬感，留住員工，留住人才，讓更有能力的員工為企業的發展做出更多貢獻。

工廠飯堂承包的食品儲存需要注意什么問題?

工廠飯堂承包的食品儲存需要注意什么問題？ 一、工廠飯堂承包的食品儲存注意事項 工廠飯堂承包的食品應建立出入庫制度,做到先進先出;各類食品分類存放,標志明顯,防止交叉污染;做到離墻離地,做到“四防”：防霉或防腐、防鼠、防蟲、防蠅。 二、工廠飯堂承包如何清洗果蔬上的殘留？ 1、水洗浸泡法（用清水洗干凈后浸泡）：蔬菜污染的品種主要有機磷殺蟲劑，有機磷殺蟲劑難溶于水，此種方法僅能除去部分污染的，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除殘留的基礎方法。主要用于葉類蔬菜。一般先用水沖洗掉表面污物，否則等于將果蔬浸泡在稀釋的里。然后用清水浸泡，浸泡不少于10分鐘，果蔬清洗劑可增加的溶出，所以浸泡時可以加入少量果蔬清洗劑，浸泡后要用流水沖洗2-3遍。 2、清洗后堿水浸泡法：有機磷殺蟲劑在堿性環境下分解迅速，所以此方法是有效地去除污染的措施，可用于各類蔬菜瓜果。方法是先將表面污物沖洗干凈，浸泡到堿水中（一般500m1水中加入堿面5g-10g）5-15分鐘，然后用清水沖洗3-5遍。 3、去皮法：外表不平或多細毛的蔬菜瓜果，較易沾染，所以削去外皮是一種較好的去除殘留的方法。 4、儲存法：隨著時間能緩慢分解為對人體無害的物質（空氣中的氧與蔬菜中的酶對殘留有一定的分解作用），所以對易于保存的瓜果蔬菜可以通過一定時間的存放，減少殘留量。一般應存放15天以上，同時建議不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。 5、加熱法：氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度升高，分解加快，所以對一些其他方法難以處理的蔬菜瓜果可通過加熱去除部分。此法常用于芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等，先用清水將表面污染物洗凈，放入沸水中2-5分鐘撈出，然后用清水沖洗1-2遍。 6、陽光曬：經日光照射曬干后的蔬菜，殘留較少。

食堂管理系統對于食堂承包者的幫助有多大?

食堂管理系統對于食堂承包者的幫助有多大? 提及食堂承包，相信許多做過食堂承包的人要叫苦不迭!食物浪費、體驗感差等難題，嚴重影響到食堂的利益。 但伴隨著高新科技迅速發展，這種難題得到了解決，我覺得只需要一個食堂管理系統就能夠拿下，那么食堂管理系統究竟對食堂承包者有多大的幫助呢? 1、面部識別用餐，道別排隊 選取在面部識別技術性，大大的節約用餐排長隊時間，朋友人臉識別機器設備能夠獲得客戶和菜肴消費的統計數據。 系統軟件將全自動載入并歸納出全部菜式的發熱量、蛋白、人體脂肪等營養元素，剖析其的用餐愛好，為就餐者出示具備目的性的身心健康提議和人性化的消費導向性。 2、進銷存軟件關鍵點管理方法，更為劃算 食堂管理系統選用，手機藍牙電子稱處理庫存量計數問題，能方便的保持精提前準備餐/購置， 備餐更有量產品，避免浪費/問題。 3、智能化財務管理系統 食堂平時沖值、報餐、用餐會導出來有關水流表格，依據公司企業有關的流程管理開展查賬或報帳。