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發布時間：2021-04-16 17:52
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萬家歡飯堂承包、食堂承包菜譜樣板(8元/餐一葷兩素)菜譜樣板星期早餐中餐湯類晚餐湯類
星期一 青菜河粉，雞蛋，包子，花卷，豆漿，稀飯，蛋糕
二種：香酥帶魚，頭骨海帶湯，東坡肉，黃花菜湯
炒時菜，蘿卜絲炒肉，尖椒蘿卜丁
星期二 湯面條.包子，花卷，豆漿，稀飯，雞蛋，炒飯，油餅
二種：宮爆雞丁，魚頭豆腐湯，清蒸魚，紫菜蛋湯
涼拌青瓜，蘿卜肉 ，炒時菜
星期三 桂林米粉，雞蛋，豆漿，稀飯，包子，花卷，油條
二種：梅菜扣肉，大骨玉米湯，粉蒸肉榨菜，肉絲湯
高麗菜配粉絲， 炒時菜，尖椒木耳
星期四 湯面條，包子，花卷，豆漿，稀飯，雞蛋，炒飯，面包
二種：啤酒鴨，豬肝菜干湯，黃豆燉排骨，菠菜肉絲湯
炒時菜，涼拌青瓜，尖椒榨菜絲，炒時菜
星期五 青菜河粉，雞蛋，包子，花卷，豆漿，稀飯，麻圓
二種：香芋燉排骨，清補涼烏雞湯，香菇燉雞，蘿卜絲蛋湯
紅燒茄子，炒時菜炒時菜，海帶絲配青椒
星期六 湯面條，包子，花卷，豆漿，稀飯，雞蛋，蛋糕
二種：花生米燴豬手，大骨蘿卜湯，冬瓜燉鴨，青瓜蛋湯
炒時菜，西紅柿炒蛋，包菜配粉絲
星期日 米粉，雞蛋，包子，花卷，豆漿，稀飯，面包
二種：白切雞，青菜，蛋湯，紅燒魚，西紅柿蛋湯
尖椒蘿卜丁，涼拌青瓜，炒時菜
注：8元/餐一葷兩素更多工廠、企業、學校、醫院食堂承包菜譜請咨詢在線客服或撥打電話聯系，萬家歡食堂承包將根據您的需求定制菜譜。。。。。
萬家歡食堂實施智能餐盤結算系統，一秒精準結算，再也不用排隊了！
解答食堂經營難題
一方面，部分高校食堂的飯菜不被學生認可，另一方面，一些高校的食堂卻小有名氣，讓已經畢業的學生還惦記著食堂里的經典菜品?！八篝~那可是出了名的，現在我們同學聚在一起還念叨著回去解解饞呢。”王小姐提起學校食堂興奮地說。
同樣，大學新校區的餐廳也讓學生贊不絕口。“價廉還需物美，我們女生一天花五六塊錢就可以吃得很好了。”該?；W院一位04級學生表示，河大的食堂不但“穩住”了校內的師生，還吸引了鄰近高校的學生前來就餐。在前不久該校對6000名師生的問卷調查中，師生對學校餐廳飯菜質量和價格、花樣品種、服務態度、飲食環境衛生的滿意率為87%。傳統只記錄了售飯金額的售飯方式，將被可以完整記錄銷售菜品名稱和單價、金額的數字化售飯方式代替。
據了解，“一放就亂，一管就死”，曾是高校食堂難以走出的“怪圈”。在從計劃經濟向市場經濟的轉型時期，河大的學生食堂一度承包給個人經營，學校收取一定的管理費。結果一些承包人唯利是圖，使飯菜質次價高，引起就餐師生的不滿。為改變這種狀況，2002年學校對食堂進行統一管理，由后勤服務總公司負責。從采購環節開始，學校食堂食品安全智慧監管大平臺就開始發揮了作用，實現對供應商資質、食材采購索票索證信息的自動采集和錄入，并建立了食品安全溯源體系。
為增加供需雙方的相互理解，校飲食中心與學生伙委會一起組織了“一日幫廚活動”，邀請學生到食堂幫廚一天，一日三餐與炊事員一起做飯、售飯、洗碗、打掃衛生，體會食堂員工工作的辛苦；三：工人們飯菜口味的要求不會太高，所以隨便一個大媽都能當廚師，自然工資也就比不上飯店里的那些廚師。食堂員工也零距離地聽取學生對食堂工作的具體意見和建議。根據同學們“期終考試應增加營養”的建議，校食堂在價格不變的情況下，加大了肉蛋量，把葷素配比由原來的1∶4提高到了1∶3，還提供了免費的綠豆湯，贏得了學生的滿意。
1、食堂管理是否具備成型、穩定和品種齊全，因為做任何生產都需要利潤來維持，利潤從哪里來呢?是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發的差價呢?
2、食堂管理是否具備成功的飯堂管理模式，在食堂管理是否具備成功的飯堂管理模式，是要進行重點評估的內容，因此要求食堂管理解說及提供管理模式，并實地考查管理藏匿的實話效果。
3、實地考查食堂管理的投資規模，審慎評估承包飯堂公司的經濟實力，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。
這次關于選擇食堂承包商需要注意的事項就先介紹到這里了！更多相關資訊，請持續關注我們~萬家歡餐飲以科學管理、專業運作、誠信經營。專業承接企事業單位、工廠、醫院、學校食堂承包管理等業務！通過市場競爭優勝劣汰，充分聽取學生的意見，使學生食堂越辦越好。我們一直堅持與客戶“互動溝通從而產生共識達成共鳴”滿足和超越客戶期望，打造先進水平的餐飲托管服務。
什么是企業福利待遇?萬家歡餐飲嚴格按照ISO管理規定的食品檢驗流程進行作業，對材料的來源、加工、出品質量進行層層把關。福利待遇包括了員工每個月的薪水、員工所享受到假期以及節假日的額外福利等等。所以選擇企業食堂承包公司為自己的員工提供午餐，將有效的提升公司的形象，從而提升自己公司的福利待遇，減少員工的流動性。企業食堂承包對增強企業凝聚力有推動意義。
食堂承包公司與企業直接建立更加長久的合作伙伴關系，實現互盈局面。用運營取代企業食堂管理難題；通過降低原材料成本、優化資源配置提升企業員工生活水準，打破傳統食堂經營方式，解決飯堂各種不良弊端，增強企業凝聚力；現在，公司食堂已經承包出去了，每天都有早餐，而且食物很好，我有更多的精力去工作。為合作方創造價值，達到互利雙贏。企業食堂承包對于中小企業來講，快速又穩定的發展是較關鍵的一步。
數量少,須向零售商采購,成本偏高,食材質量,數量與食品衛生不可靠,易受個人工作情緒影響廚師(采購)與供應商容易發生損公肥私
自產地大量采購,減小中間商,降低成本,專業采購,嚴格來料驗收,推行7S管理,讓食材品質衛生有保證統一采購電腦化管理,減少人為異常操縱,衛生狀況是管理人員業績考核的指標
菜單搭配與廚師的心情開立,重復性高,配菜品質不穩定,單調一般,廚師未受營養師訓練,影響配菜品質
菜單設計標準化,專業營心調配,使菜色豐富,營養均衡,客戶可享受物美價廉的伙食累積多年研發經驗,讓供餐種類多樣化,合餐,素食,面食,宴席餐及多種特別餐
公司員工來自全國五湖四海,飲食習慣不一,頻繁的流動,不穩定,缺乏溝通環境
專業承包公司廚務人員薪資穩定,專于供膳工作能創造優雅的衛生環境,有利于員工溝通.
廠商因自辦無法投入專業管理,容易造成成本浪費(如:食材,飯菜,燃料,人員等)
從采購,菜單設計,廚務管理,品保系統,人員訓練等均專業化嚴格管理,可避免屢屢浪費,維持供膳品質穩定
