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發布時間：2020-12-13 08:27
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谷物似乎并不簡單。那么我們經常在當天發現什么類型的谷物？ 1.純燕麥片?無論是即食燕麥片還是熟燕麥片，都有原始的純燕麥片產品。不同之處在于即食燕麥片是在高溫處理后煮熟的。它只需要用熱水或熱牛奶作為食物，或者可以加熱3分鐘。是的，煮熟的燕麥片是用生燕麥片制成的，需要煮20至30分鐘才能食用。原始谷物不含蔗糖和鹽，不會增加額外的卡路里和負擔。因此，原谷物適合MM。 2，水果混合谷物?隨著人們對谷物味道的追求，市場上出現了越來越多的水果混合谷物產品，這類產品通常加入堅果和干果的熟燕麥片，使用牛奶或水可以消費通過釀造。由于其更豐富的口感和更好的口感，這些產品受到年輕人的追捧。特別值得注意的是，市場上有一些不含水果的水果谷物。只需添加各種口味的即食谷物。確切地說，這不是谷物，更像是固體飲料。 2，快餐營養麥片?即食營養麥片是許多匆忙上班族必備的早餐套餐。許多人往往沒有時間在家吃早餐，公司不得不急于制作一杯營養谷物來滿足他們的饑餓感。這種即食營養谷物不需要牛奶沖泡，只要加水，就可以用濃牛奶沖出粥。它們通常很小，不像純燕麥片那樣整個燕麥片。特別提醒如果您不能放棄這種即食谷物以節省時間，您應該嘗試選擇更健康的產品。首先，盡量不要選擇非常甜的即食谷物，其次選擇略大的谷物。雖然新鮮谷物比普通超市即食谷物吃起來更復雜，但在正確的時間吃健康的綠色產品可能會帶來一點驚喜。
市場上有各種深加工燕麥片產品，其中一些可以全部或部分保留燕麥片的營養，但有些已經油炸和膨化，或添加了糖，奶精和其他成分。不利。因此，為了吃營養和健康，學習識別和選擇燕麥產品是至關重要的。目前，我國市場上的主要燕麥產品分為六大類：即食燕麥片，速煮燕麥片，燕麥片，生燕麥片，混合水果堅果燕麥片和燕麥片。那么你如何選擇合適的呢？即食燕麥片也稱為未煮過的燕麥片和即食燕麥片。這是一種常見的燕麥片產品。許多上班族沒有時間在家吃早餐。去公司用水或牛奶制作一杯速溶燕麥片非常方便。這種燕麥片經過粉碎和精制，膳食纖維有很多損失，但它也保留了一些燕麥片的麩皮，胚乳和胚芽提取物。這是一頓臨時用餐。近年來，人們普遍使用速溶牛奶燕麥片加牛奶，酸奶和水果制作“早餐罐頭”。營養和便利值得推薦。但是，應該指出商家推出的一些即食燕麥片產品。為了使味道更甜和更光滑，通常添加糖和非乳制奶精（也稱為奶精，反式脂肪添加劑）。 ），吃太多容易發胖。因此，如果你減少1脂肪，或者喜歡保持體形，那么在購買即食燕麥片時要注意成分表，看看是否有任何添加劑。
快速煮熟的燕麥片對于快速煮熟的燕麥片，通常很容易將其與即食燕麥片混淆。它和即食燕麥片有什么區別？外觀如何與即食燕麥片不同？首先，即食燕麥片在沸水中煮熟，甚至浸泡在冷牛奶中。快速煮熟的燕麥片需要煮三到五分鐘。其次，在外觀上，快速煮熟的燕麥片相對較厚，顆粒形狀相對完整，即食燕麥片較薄，顆粒形狀不明顯。后，快速煮熟的燕麥片比即食燕麥片更耐嚼，營養價值基本相同。因此，如果您不喜歡即食燕麥片的軟腭，快速煮熟的燕麥片顯然更適合您。
食品擠壓膨化加工技術是集混合、攪拌、破碎、加熱、蒸煮、殺菌、膨化以及成型于一體的高新技術。小米經擠壓膨化，淀粉發生糊化、降解，消化率提高，加工特性得到改善。因此，掛面由于制作簡單，食用方便，口感適中，易于貯存，深受人民的喜愛，將膨化小米粉與掛面相結合，制作小米掛面，不僅會增加小米和掛面新品種，還會有效提高小米在面制品中的有效含量。本文以擠壓膨化小米為輔料，探討膨化小米粉對面團特征及掛面品質的影響，旨在為小米掛面的工業化生產提供一定的理論依據。
