牛犢家招牌牛肉湯服務介紹 江蘇牧牛贊餐飲

淮南牛肉湯是安徽菜（沿淮片）的代表之一，具有鮮醇、清爽、濃香的特色?；茨吓Ｈ鉁x料講究，取制江淮一帶的黃l牛為原料，用牛骨頭熬湯。煮牛肉時必須浸泡血污，內臟清洗干凈，方可下鍋同煮，還用自制的牛油，將炸制好的淮椒做成紅油。另外，選用幾十種滋補藥材及鹵料按一定的比例，經傳統工藝炮制制作而成。

淮南牛肉湯的制作方法：

做法一食材：牛肉湯、牛肉、粉絲、豆皮、香菜。步驟：1、將牛肉焯水，然后放入鍋中加八角、姜片燉湯。2、牛肉湯煮開，加點鹽、胡椒粉和雞精調味，牛肉撈出晾涼備用。3、將粉絲泡開，豆腐皮切絲，牛肉切片，香菜洗凈備用。4、把豆皮絲和粉絲分別燙熟，撈出來在碗里，兌上牛肉湯，擺上牛肉即可。 [4] 做法二食材：牛肉湯、牛肉、粉絲、豆皮、香菜、鹽、胡椒粉。步驟：1、牛肉湯煮開。2、粉絲泡開。3、豆腐皮切絲，牛肉切片（用干凈的刀和蔬菜砧板），香菜洗凈備用。4、牛肉湯煮開，看鹽味夠不夠，不夠加點鹽，胡椒粉，雞精。5、把豆皮絲和粉絲分別燙熟撈出來在碗里。6、牛肉擺上，兌牛肉湯，撒點香菜，滴加香油。

江蘇牧牛贊餐飲管理有限公司坐落在環境優美的蘇州常熟，公司團隊強大；旗下經營的牛犢家餐飲品牌深受消費者喜愛和追捧，擁有龐大的人才體系，從研發到管理到市場運作都有著健全的流程系統。有實力和能力讓每一個跟隨我們團隊的員工和加盟商快速通向成功之路。

牛肉湯的功效與作用

吃牛肉湯是可以幫助我們進行養生的，首先可以通過吃牛肉湯的方法來幫助我們增強身體的免l疫力，同時這樣還可以幫助我們很好的促進蛋白質的新陳代謝以及合成，這樣就能夠有助于我們身體的恢復，對健康有意義。同時在牛肉湯中是含有大量的鋅存在的，這實際上是屬于一種有助于蛋白質合成的微量元素，同時還能幫助我們人體促進肌肉生長，是屬于一種抗l氧化劑，同時牛肉湯還可以對防衰防l癌的問題也有積極的意義

春季臨 美食到

春季來臨，氣溫逐漸升高且濕度大，正是細菌l性食物中l毒或食源性疾病高發期，且市民外出踏青時喜愛采摘些野菜，對此，市市場監督管理局發布春季餐飲消費警示，提醒廣大消費者注意餐飲消費安全.

由于春季氣候適宜，都喜歡出去外出旅游，看風景品美食。而現在越來越多的美食讓人眼花繚亂，今天給大家推薦的是集養身、美味、價廉于一體的淮南牛肉湯，其湯鮮美醇香，富含了松針、決明l子、等十幾味中藥材，有助于強身健體，清熱開胃健脾。

小編提醒為身體健康考慮：不要食用不認識的野菜，謹慎食用冷凍海產品，謹防食用扁豆、四季豆中l毒，不要自行采摘野蘑菇食用，也不要在移動商販處購買干蘑菇或新鮮蘑菇。

如何經營好一家淮南牛肉湯加盟店

1、開飯店不能開到很偏僻的街道上去，偏僻的地方房租雖便宜，但沒客源，你是做生意的，有客源永遠是第l一位的,否則，你有天下第l一手藝也沒用;

2、面向的群體不能單單是那種圖實惠型的消費者。因為圖實惠型的消費者往往都是斤斤計較的人，他對你的飯店沒有忠誠度的，如果另外有一家店的價格比你的低一、兩角錢，他們又會去那家店吃飯，而且這些人都是些購一元錢想要拿一元五角的人，從這樣的人身上你也不可能賺到錢，他們也不會知道感恩。所以，建議你，飯店的價格不能訂的太低，訂的太低，一是你賺不到錢，也就不會有更多的錢投入經營了，這樣就會走入惡l性循環中去，二是客人也認為你這個店沒有檔次，這是你經營的誤處和致命傷。合理的利潤是必須的，真誠、細致的服務也是應該的，溫馨、舒適的消費環境是非常重要的。