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發布時間：2020-07-24 14:30
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收到新鮮菜品后應將包裝袋去除，一般來說，含糖分多、表皮較硬較厚實的蔬菜如蘿卜、洋蔥、地瓜、芋頭、牛蒡等，不要放入冰箱中，尋找陰涼處存放比較好，根莖類蔬菜如馬鈴薯，如果放在冰箱中反而更容易發芽。
葉菜類有機蔬菜重要的就是要留住水分，同時又要避免葉片腐爛。
可以把廚房紙沾濕后將葉菜包裹住，以直立的姿勢，莖部朝下放入冰箱保鮮室，可以減緩水分流失，鎖住新鮮。
絕大部分葉菜喜涼，適宜存放在0℃至5℃的環境中，但不能低于0℃。保存有機蔬菜適宜存放的濕度為85%左右。
把菜的表面大致清理一下，但是千萬不要用水洗，否則的話很容易爛。而如果菜表面水太多的話，稍微晾干一點，存放入冰箱時將蔬菜豎著放入，如果在根部包上廚房紙，蔬菜的生命力會更強。
官渡區劉建平蔬菜配送服務部主營蔬菜、鮮肉、水產、配送對象是企業、工廠、學校、地鐵、工地、餐廳、酒店、商場、超市、醫院、銀行、機關等各大企事業單位食堂。本店面坐落在王旗營蔬菜批發市場，20年的老店面，價格跟隨市場而動。歡迎來電咨詢！
要去學校值班，沒空買菜！怎么辦？
超市、菜場人多、太雜，怎么辦？
電機食堂可以訂購新鮮蔬菜了？！
是的，沒錯！為了更好地服務在校師生學校開始賣菜啦！
疫情期間，為了更好地服務師生，后勤保障中心與上海啟菲實業有限公司、校食堂原材料合格供應商上海通巖農副產品有限公司達成協議，從今天起，學校為教職工、留校留學生提供新鮮蔬菜訂購服務，保障電機師生的食品安全與身體健康。
新鮮蔬菜能生吃的盡量生吃
有些綠色蔬菜可以生吃，如荷蘭芹、柿子椒、黃瓜、蔥等。生吃不僅可吃到其自然美味，而且可保留易遭高溫破壞的維生素、干擾素誘生劑等抗病成分，營養、保健價值更高。
當然生吃蔬菜是有講究的，首先要注意衛生，有污染的蔬菜不能生吃。另外，有澀味的蔬菜要設法除掉澀味(如菠菜，可先放進沸水中焯一下)，澀味是含鎂較多的標志，而鎂過多可阻礙鈣的吸收。
芹菜
討嫌原因：氣味特殊，口感微苦
重新認識：芹菜含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，鈣，鐵，磷等礦物質含量也多，此外還有蛋白質、和食物纖維等成分。
芹菜的葉莖中還含有成分的芹菜苷、苷內酯和揮發油，具有、降、防治動脈粥樣硬化的作用，同時它還能促進胃液分泌，增加食欲。特別是老年人，由于身體活動量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便干燥，經常吃點芹菜可刺激胃腸蠕動利于。
大家在吃的時候，經常會把芹菜的葉子丟掉，其實芹菜葉子的營養可是超過莖的很多倍呢！下次吃芹菜可記得把葉子留下哦！
經典做法：芹菜肉絲、芹菜炒香干。
