崇州恒聯(lián)烤箱公司性價比出眾「博之達食品機械」

一般帶蒸汽的烤箱，都是用來烘烤歐式和法式面包的，我們都稱為歐式爐，它烤箱自帶大理石，用大理石板的烤箱，烘烤的法式和歐式面包，體積比較圓潤。這種烤箱的溫度一般都比普通烤箱溫度高。

普通電烤箱的功能和普通煤氣烤箱差不多，但比普通煤氣烤箱要好些，不用煤氣用電，不會那么危險，但是它也有缺點，預(yù)熱升溫慢，烤面包的時候顏色沒有煤氣烤箱均勻，烘烤時要調(diào)頭。

烤箱除了能烘焙各式甜點外，還可以用來做菜以及各種小吃。用烤箱做菜，沒有油煙、不用煎炒烹炸，簡單好吃，可以提前腌漬，等客人到齊放入烤箱輕松出菜，留下時間陪客人聊天。今天推薦一款簡單好吃烤魚的做法，味道非常鮮美，我用的是草魚。也可以用鯉魚、鯧魚味道都很好。即使有個別食譜對烘烤的上下管溫度有特殊要求時，這種上下管的溫差也不會很大，比如我們經(jīng)常會看到的“上管180℃、下管160℃”或者“上管190℃、下管150℃”這樣的設(shè)置。

電烤箱雖然工作原理沒有太多技術(shù)含量，不過溫控上還是分為兩種，一種是機械控溫方式，另一種是電子控溫。機械的溫控器大致原理是雙金屬片受熱變形控制開關(guān)，因為兩種金屬的熱脹冷縮系數(shù)不同從而實現(xiàn)溫度的控制。電子的原理是電子溫度探頭探測到溫度從而控制微電路繼電器內(nèi)電流的開合實現(xiàn)恒溫。嵌入式電烤箱現(xiàn)在也是越來越流行，因為如今我們都更加注重節(jié)省廚房空間及外觀設(shè)計，嵌入式電烤箱恰好能夠滿足這些需求。

電烤箱漏電的排查方法如下：

1.檢查電源插頭、插座、電源引線絕緣是否良好。若損壞，更換損壞部件。

2.檢查發(fā)熱器引端封口及插頭、內(nèi)腔插座絕緣是否損壞。若是，對發(fā)熱器引端重新封口和加以絕緣，或者更換損壞件。

3.檢查帶電部件是否碰殼。若有殼處，重新隔離絕緣。

4.檢查管狀發(fā)熱器封口材料是否損壞，若損壞，將管狀發(fā)熱器封口材料換掉，再檢測一下，故障是否排除，如果沒有，繼續(xù)檢查。

5.檢查油污臟污積聚在發(fā)熱器封口中，若是，將電烤箱拆開，找到油污積聚的地方，用干凈的抹布擦拭干凈，這樣就能排除故障。

6.檢查發(fā)熱器插頭是否損壞，若損壞，通常遇到這種情況，已經(jīng)無法再修了，重新將插頭換掉，再讓電烤箱恢復(fù)正常的使用。

7.檢查插座絕緣層是否脫落，可以根據(jù)情況進行修補，不過，要是絕緣層失去絕緣性，就要重新更換，不然，很可能會發(fā)生危險事故。

8.檢查多器件的絕緣性能是否下降，若有，轉(zhuǎn)換開頭、溫度調(diào)節(jié)恒溫器、定時器、內(nèi)部接線的絕緣等級下降或受潮損壞，仔細檢查并更換絕緣體，以盡早排除故障。

電烤箱不能自動進水

供電或進水電路損壞，進水管道有異物阻塞，及進水電磁閥損壞。

方法：排除電路故障，檢查清理管道異物，使之變得通常，還有，檢查進水電磁閥，更換電磁閥線圈。

商用電烤箱要是壞了，需要及時修理，因為一天沒法用，對于餐廳、面包店等將會造成比較大的損失。好在電烤箱的結(jié)構(gòu)并不算是復(fù)雜，所以只要我們熟知電烤箱的結(jié)構(gòu)以及電烤箱故障的原因，那么我們自己也可以動手維修電烤箱，那商用電烤箱怎么修呢？