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發布時間：2020-11-04 02:07
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美食培訓
如何制作皮蛋瘦肉粥？我們都知道皮蛋瘦肉粥營養豐富。這是一頓美味的早餐，米飯配皮蛋、鹽和瘦肉切成小塊作為配料。成分因地區而異。有些人還會在吃之前加入切碎的香菇或蔥花和芫荽。材料:米飯、皮蛋、油條、豬肉、韭菜；鹽。
練習:
1.淘米，加入適量鹽和清水，浸泡半小時左右；
2.將皮蛋去皮，切成小方塊，像油條一樣切成小方塊，將蔥切成泡沫。
3.洗豬肉，取一小塊豬肉直接煮，然后取出冷卻，撕成碎片或切成肉末。
4.將浸泡過的大米放入鍋中，然后加入肉絲，切好皮蛋丁，煮沸后轉低熱，慢慢煮至粥軟、糯、粘，后根據個人口味加入適量鹽調味。
5.撒些蔥沫，滴兩滴芝麻油，然后用油條吃。美味營養早餐準備好了。
餛飩原料:面粉500克、鹽5克、蛋白2克、水270克、淀粉(鋪路)餡100克:豬肉餡250克(李子三脂七瘦肉)、鹽5克、味精3克、胡椒粉面條。湯:鹽、味精、蝦皮、雞湯、紫菜、芝麻油、芫荽。方法:1 .蛋水表面混合法；2.用手搟雞蛋面，搟至1厘米厚，做成8厘米見方的皮；3.左手拿著十塊皮，用筷子敲打皮的一角的肉餡，向內滾動筷子，向后拉一半，向前推，用左手拇指將皮向中間展開，做成貓耳朵的形狀。4.將水煮沸5分鐘，舀進湯碗。
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鍋貼面皮的制作，鍋貼肉餡的調制，鍋貼皮果凍的配方，以及各種口味的鍋貼
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