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發布時間：2020-12-22 05:25
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諸城市誠品機械有限公司
滾揉機是利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、腌漬作用。液壓滾揉機工作原理：液壓滾揉機采用變頻無級調速，速度范圍3-12 rpm（可以選擇1-4 rpm低速功能）。啟動平穩，降低機器啟動時的沖擊，延長設備使用壽命。專門配置輔料真空吸管。采用（選配）PLC和觸摸屏控制可以將總工作時間分成六個工藝循環，每個工藝循環分成兩步，每一步單獨設定時間、轉速、真空狀態、轉向。同時，公司也極為關注國內外同類行業發展趨勢，學習同行業的先進技術，不斷提高企業的技術含量，力求通過科技進步夯實企業可持續發展的基礎。滿足多樣性產品的加工要求。高標準的衛生設計。整機采用SUS304不銹鋼材料；滾揉桶內部精細拋光，無衛生死角，卸料位置能徹底排水。可選的“V型”和“單片型”槳葉，不同的滾揉力度，適應不同的產品。
滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結著力及產品的彈性；在產品設計、生產、營銷、服務的過程中，我們首先關注的指導原則是廣大客戶在使用我公司產品中能夠從設備投資、生產效率、質量提高以及利潤增大等方面得到豐厚的回報。可以提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。
真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，從而達到腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結
合力及彈性，提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以
改善產品的內部結構。
腌制機廣泛適用于火腿腸、肉丸、肉串、鹵制品、海產品、禽類深加工、
油炸、泡椒風味、速凍水餃、魚豆腐、千葉豆腐、豆腐干、牛肉干、牛排雞排類、禽蛋、麻辣、休閑、水果蔬菜清洗、中央廚房、餐飲連鎖、寵物食品等食品生產。
金針菇腌制機真空滾揉機
呼吸式真空滾揉機是一種形象的說法，就像人的呼吸一樣，“呼吸”在這指的是滾揉機在真空和常壓下交替進行的的一種操作，外界氣壓的變化會使肉片一張一縮，從而使鹽水滲透的更快。
使用滾揉機可得到以下效果：
（1）使腌制液在原料肉內均勻吸收。
（2）增強肉的結合力，提高肉的彈性。
（3）保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口。
（4）增加產品重量及保水性。
（5）提高產品的柔嫩性和出品率。
變頻滾揉機設備制造商
