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發布時間:2020-09-30 16:35  
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微波盒飯加熱設備廣泛應用于高鐵、動車、學校、快餐公司、餐飲店、賽場、展會等的盒飯配送,其優點是產量高、連續快速。2分鐘左右即可達到溫度要求。不破壞飯菜的營養成分、不變色、不改變風味。同時,由于加熱過程中,微波的熱效應和非熱效應共同的作用,對飯菜起到了殺菌作用,滿足了食品的衛生指標要求。微波加熱盒飯是目前大型盒飯加熱設備的選擇。
微波加熱原理,微波加熱是利用極性分子在微波場中產生的高頻次振蕩,分子摩擦生熱而產生加熱作用的,所以前提條件必須是極性分子,非極性分子及共價結構的分子是不被微波加熱的,而水本身就是極性分子,這也是微波用于烘干水分的主要原因。當然除了水以外還要其它物料容易被微波加熱,比如碳材料、硅材料、金屬氧化物等等。
作為微波營養快餐的先導,具有如下優點:
1、集中采購快餐原料(降低原料成本、確保原料進貨質量);
2、統一加工(生產加工由政府認定的大型企業“中心廚房”生產標準盒飯,產品實現工業化、標準化,提高產品質量);
3、工業化制作環節(嚴格遵守國家食品衛生操作規程,制作過程安全可靠);
4、檢測物段先進完備(“中心廚房”進主料、配料、成品,均進行檢測)
5、合理的營養配比(引入膳食、營養專家,配比合理);
6、熱鏈保鮮鏈接(保存過程快餐不會起變化);
7、微波集中加熱(集中快速,確保加熱后3小時食用完畢,符合快餐傳遞要求);
微波盒飯加熱設備廣泛應用于企業,學校、快餐公司、展會等的盒飯配送的企業,也有小型餐飲店使用大型微波爐來加熱,這種大型微波爐也稱快餐加熱機,微波盒飯加熱設備廣泛應用于企業,學校、快餐公司、展會等的盒飯配送的企業,也有小型餐飲店使用大型微波爐來加熱,這種大型微波爐也稱快餐加熱機