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發布時間：2020-12-22 04:39
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對餐飲具檢測不合格的餐飲具集中消毒單位，市衛生行政部門應當依據哪條規定進行處罰？南寧康輝消毒中心專業清洗各種各類餐具（瓷餐具、玻璃餐具、不銹鋼餐具、塑料餐具。對餐飲具檢測不合格的餐飲具集中消毒單位，市衛生監督局應當依據《消毒管理辦法》第四十八條的規定進行處罰，并通報當地食品藥品監管部門。具體罰則為：“消毒服務機構違反本辦法規定，有下列情形之一的，由縣級以上衛生行政部門責令其限期改正，可以處5000元以下的罰款；造成感染性疾病發生的，可以處5000元以上20000以下的罰款：
（一）消毒后的物品未達到衛生標準和要求的；
（二）未取得衛生許可證從事消毒服務業務的。
在家吃飯，碗筷如何消毒才靠譜呢？
大家可以煮沸消毒，將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒2~5分鐘；
或者使用蒸汽消毒，將洗滌干凈的餐具置入蒸汽柜或箱中，使溫度升到100度時，消毒5～10分鐘；
再次烤箱消毒也可以，如紅外消毒柜等，溫度一般在120度左右，消毒15～20分鐘。現在商場里還有很多具有紅外線消毒功能的碗柜等高新科技產品，也可起到一定的消毒滅菌作用。
餐具清洗廠購買洗碗機流水線
看清洗方式。
洗碗機應有清洗、消毒等多種功能，以超聲波清洗消毒功能好。切不可選用需初洗與浸泡，以及需大量使用化學洗滌劑的。
看應用場合。
用戶購買洗碗機時應考慮：后廚的面積。洗碗機流水線要適合現在后廚位置，擺放合理，不需改動房屋結構。餐具的數量。根據每餐桌數，估算需清洗消毒的餐具數量，來選購設備的型號、能力。
餐具的種類。看洗碗機流水線，有沒有清洗大小不一、形狀各異餐具的功能。等等。餐具的材質。不同材質其洗滌方式及對洗碗機的要求不同。即要看洗碗機流水線，有沒有該餐具的清洗功能。
餐具清洗消毒方法
一、清洗方法：
手工方法清洗應按照以下步驟進行：
1、刮掉沾在餐具上的大部分食物殘渣、污垢。
2、用含洗滌液的溶液洗掉餐具表面。
3、在有效濃度的水中，全部浸泡5分鐘以上。
4、用清水沖去表面殘留有消毒用劑。
二、消毒比例：
84消毒液250克：100斤水（1：200）
三、保存方法
1、消毒后的餐具要有自然濾干，不能使用手巾、毛巾擦干，以免受到再次污染。
2、消毒后的餐具應及時放入保潔柜內。請洗消間員工認真執行。
