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發布時間：2021-07-28 15:31
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清蒸鱸魚
清蒸鱸魚的做法步驟
1. 準備食材：鱸魚清理洗凈、蔥切段、姜切絲
2. 魚身片幾刀，抹上鹽和料酒腌制10-15分鐘 （魚肚里塞少許蔥白姜絲可提味）
3. 蒸鍋加水預熱，水燒滾開后再放入魚大火蒸8分鐘左右
4. 蒸魚的時間可以調料汁：生抽 蒸魚豉油 糖調勻待用
5. 蒸好的魚會有部分湯汁，倒掉。把姜絲與蔥段平鋪在魚身上
6. 熱鍋入油燒開，有青煙冒出即可
7. 將滾油從頭到尾淋在魚身上，并迅速將料汁以同樣方法淋入。一份營養美味、清爽可口的清蒸鱸魚就完成啦
啤酒鹵蛋的做法步驟
1. 材料備好。
2. 涼水下鍋，水開后，再煮5分鐘，出鍋。
3. 在涼水里激下，剝殼。
4. 再放入鍋中。
5. 倒入啤酒。
6. 鹽2勺，糖一勺。
7. 老抽5勺。
8. 攪拌均勻，大火燒開。
9. 轉小火，收汁即可。
10. 想讓味道更入味可以在雞蛋上劃幾道。
啤酒鹵蛋的做法步驟1. 材料備好。2. 涼水下鍋，水開后，再煮5分鐘，出鍋。3. 在涼水里激下，剝殼。4. 再放入鍋中。5. 倒入啤酒。6. 鹽2勺，糖一勺。7. 老抽5勺。8. 攪拌均勻，大火燒開。9. 轉小火，收汁即可。10. 想讓味道更入味可以在雞蛋上劃幾道。為了保持牛肉軟嫩，上漿后的牛肉先焯水，使牛肉凝固，以便鎖住水分，牛肉就容易做到軟嫩4。
#薯條#的制作步驟
1. 準備原料。
2. 土豆改刀，粗細一致。
3. 土豆焯水，加鹽，可以保持硬度和底味。
4. 撈出，控干水份。
5. 開火，放底油，油燒熱后放入番茄醬，炒至泛紅。加入水，加入鹽2g、白糖15g、白醋10g來調味。
6. 切青檬，將青檬汁擠入鍋中，熬制濃稠狀,出鍋。
7. 將炒過水的薯條倒入盆中，拌一層干淀粉。
8. 開火，放油，燒至六成熱。放入薯條。
9. 將薯條打散。炸至金黃，外焦里嫩，出鍋即可。
香辣雞中翅步驟
1.準備材料
2.雞翅洗凈,用叉子戳洞
3.蔥切蔥末,姜切姜末,辣椒切片
4.調醃醬汁,加入醬油、米酒、紅椒粉、黑胡椒粒、鹽和糖,攪拌勻
5.放入蔥姜和辣椒,拌勻
6.放入雞翅醃制,放進冰箱冷藏,至少兩小時,期間要取出翻拌,讓雞翅都能吸收醬汁7.把雞翅和醃醬汁放進鍋里
8.加入100ml水攪拌勻
9.用中小火煮,蓋上鍋蓋
10.醬汁煮滾后,轉小火煮,再蓋上鍋蓋燜煮
11.期間需要多次翻拌
12.煮到醬汁變濃及快收干,就可以關火
