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發布時間:2021-05-04 13:53  
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廈門康來得餐飲管理有限公司團膳的經營種類主要有:營養快餐、營養套餐、南北風味面食、特色小吃、小炒及宴會大菜等多組科學營養膳食方案。讓眾口不再難調。生活不止眼前的快餐,還有理想、詩和遠方的田野……
不要選擇油漆筷子,油漆多含鉛、鎘等有毒物質。一次性餐具是由塑料,高發泡材料,淋膜紙張等制作的使用一次就廢棄的餐具。
竹木餐具的優點是取材方便,且沒有化學物質的毒性作用。但是它們的弱點是比其它餐具容易污染、發霉。假如不注意消毒,易引起腸道。銅餐具不少人使用銅餐具、銅壺、銅匙、銅火鍋等。在銅餐具表面上,常可看到一些藍綠色的粉末,人們叫它銅銹。它是銅的氧化物,是無毒的。但是為了清潔起見,在裝食物前,還是將銅餐具的表面用砂紙磨光。
腸道傳播性疾病的微生物種類很多,常引起急性腹瀉的細菌有致病性大腸、沙門氏菌、志賀氏菌、弧菌、蠟樣芽孢等。這些細菌多數要經100℃高溫作用1—3分鐘或80℃加熱10分鐘才能,加熱溫度如果是56℃,加熱30分鐘后,這些細菌仍可存活。另外,某些細菌對高熱有更強的抵抗力,如芽孢、蠟樣芽孢等。