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發(fā)布時(shí)間：2021-10-20 04:31

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廚房油煙凈化器有哪些分類

廚房油煙凈化器的分類：　　現(xiàn)在市面上有很多款廚房油煙凈化器，不同的油煙凈化器有不同的特點(diǎn)，一起來看看詳細(xì)介紹吧：

1、靜電式油煙凈化器

靜電式油煙凈化器很常見，通過高壓靜電場將廚房油煙顆粒，油污顆粒進(jìn)行電離。剩下魏霞油粒再吸附在電場的電動(dòng)力及氣流作用下向電場的正負(fù)極運(yùn)動(dòng)，被收集到油盤中，經(jīng)排油通道排出。根據(jù)靜電油煙凈化設(shè)備中電場極板的形狀不同，靜電式又分為蜂窩式和板線式。

2、光解式油煙凈化器

這類凈化器，通過高能紫外線波段，對(duì)油煙分子進(jìn)行照射，在極短的時(shí)間內(nèi)快速氧化降解的凈化方式。利用紫外線-C波段的光改變油脂的分子鏈，同時(shí)這種紫外線與空氣中的氧反應(yīng)后產(chǎn)生臭氧，臭氧將油脂分子冷燃燒后產(chǎn)生水和臭氧，同時(shí)煙道中的異味也隨之消除。

3、復(fù)合式油煙凈化器

復(fù)合式油煙凈化器就是靜電式和機(jī)械式或靜電式和合濕式的組合。首先將高速高密度的油脂經(jīng)過離心鋼網(wǎng)分離大顆粒油煙，同時(shí)將小顆粒油煙減速，初步凈化后剩下小顆粒油煙粒子將會(huì)吸附在高壓電場的吸附板上，二次凈化后殘余的小部分油煙在經(jīng)過靜電式，再次凈化，凈化效率非常高。

選擇油煙凈化設(shè)備我們需要考慮哪些因素呢？　　

大部分人還是追求性價(jià)較高的產(chǎn)品，除了性價(jià)較高之外，需要考慮以下三點(diǎn)：　　

一、凈化油煙達(dá)到肉眼觀察不到的程度：　　即使是在餐館工作的高峰期，產(chǎn)生的油煙在經(jīng)過油煙機(jī)抽取后，普通人肉眼觀察不到煙霧的存在?！　?/span>

凈化效果差的油煙機(jī)，不僅會(huì)嚴(yán)重影響到廚師和客人的心情，還會(huì)因?yàn)猷従拥耐对V而讓你陷入難堪的境地?！　?/span>

二、環(huán)保型，無耗材：　　一般市場上很多油煙機(jī)是需要濾芯來過濾油煙中的有害物質(zhì)的，但更換濾芯對(duì)很多人來說也是一種麻煩。　　

采用靜電式原理的油煙機(jī)不需要濾芯，無耗材，是一種新型環(huán)保凈化油煙機(jī)，可以省去后期購買濾芯，更換濾芯的麻煩?！　?/span>

三、質(zhì)量有保障，故障率低：　　如何在高溫、高濕、電網(wǎng)動(dòng)蕩、空氣污濁的環(huán)境下長期穩(wěn)定工作是油煙機(jī)關(guān)鍵的技術(shù)所在。　　油煙機(jī)本身是為解決廚房油煙問題而發(fā)明的，一日三餐都會(huì)產(chǎn)生油煙，如果油煙機(jī)經(jīng)常故障，雖然廠家包修，但頻繁的設(shè)備維護(hù)會(huì)造成很多不必要的麻煩。　　

普通人在選購餐飲行業(yè)油煙設(shè)備時(shí)，無講究的話，基本上考慮以上三點(diǎn)，貨比三家，挑選性價(jià)較高的就能滿足需求?！　?/span>

但如果對(duì)油煙機(jī)使用外觀、風(fēng)量等有需求，還需要再深入了解，甚至可以請(qǐng)專門廠家?guī)兔Ω鶕?jù)實(shí)際需要出方案，量身定制油煙設(shè)備。

餐飲業(yè)油煙凈化器維護(hù)保養(yǎng)問題

餐飲業(yè)油煙管轄向來是各界關(guān)注的異常,鑒于餐飲業(yè)規(guī)劃建設(shè)以及管轄告急滯后,其形成的油煙玷污告急感化了外圍住民正常的生計(jì),所以餐飲業(yè)的油煙玷污異常就成為近年來境遇團(tuán)體告發(fā)多的境遇異常之一,可是你曉得餐飲業(yè)油煙凈化器庇護(hù)調(diào)養(yǎng)的重要性嗎?眼前相應(yīng)來說窮型餐飲企業(yè)油煙的排放較為范例,這類企業(yè)窮部份經(jīng)由環(huán)保部分審批,并裝配了油煙凈化器,油煙凈化解決后經(jīng)獨(dú)享煙道天空排放.

但也存在一些窮企業(yè)油煙凈化設(shè)施維修調(diào)養(yǎng)不力而沒法正常利用、以至停用的境況;企、事業(yè)單元食堂油煙玷污防治境況長短不一,有些單元未采納任何環(huán)保方法油煙直排.此外,一些住民樓下的飲食店鑒于樓上住戶不讓從本人外墻上經(jīng)過等要素有限,油煙管道沒法天空排放,經(jīng)營者也裝配了油煙凈化器,但眼前油煙凈化器只能過濾油煙,凈化效用不高且沒法祛除滋味,依然還會(huì).

同時(shí)裝配油煙凈化器少則近萬元,多則幾萬元,則對(duì)一些投資才幾千元的小吃店來說沒法經(jīng)受.此外油煙凈化器存在著庇護(hù)、調(diào)養(yǎng)煩惱且易損害的異常,導(dǎo)致很多酒樓裝配的油煙凈化器利用一段后就沒法正常運(yùn)轉(zhuǎn).煙凈化一體機(jī)特性:化學(xué)液沫洗刷,反響充分,除油率(98%)除煙率(80%)降味(80%).去除油污效用高、成效安定.防火設(shè)計(jì)、管道風(fēng)機(jī)不積油.搜集--凈化--輸出集于一機(jī),占用空間小.不銹鋼原色機(jī)身,廚房潔凈、亮麗、窮雅.風(fēng)量適宜,油煙同機(jī)解決.組合式設(shè)計(jì),免去摧毀自動(dòng)洗刷.防火平安、節(jié)能環(huán)保、易管耐用.

油煙凈化器風(fēng)量的選擇

，一般我們使用的灶爐對(duì)應(yīng)的處理風(fēng)量是4000m3/h，我們可以根據(jù)自己的灶爐數(shù)量來確定需要安裝油煙凈化器的總處理風(fēng)量要多大，從而來選擇油煙凈化器的匹配型號(hào)。以上的爐灶數(shù)指的是飲食業(yè)的炒菜灶(鍋口直徑小于500mm)。學(xué)生食堂或類似的大灶，一個(gè)大灶按3個(gè)炒菜灶計(jì)算，食品加工廠一般更大，具體大多少應(yīng)根據(jù)現(xiàn)場定。

風(fēng)機(jī)選擇

第二，對(duì)于油煙凈化器中的風(fēng)機(jī)選擇，我們一般選擇風(fēng)機(jī)的風(fēng)量要比油煙凈化器的處理風(fēng)量不能大5%左右。同時(shí)也要根據(jù)現(xiàn)場的具體情況來決定的，如果風(fēng)機(jī)的風(fēng)量選擇大于油煙凈化器的大處理風(fēng)量時(shí)，會(huì)影響到油煙凈化器的凈化效果。

煙罩出口位置

第三，安裝油煙凈化器與煙罩出口位置的距離至少要2米以上，用于確保消防安全和凈化效果，而油煙凈化器與風(fēng)機(jī)的距離4米以上是比較合適的。

通電試行

第四：機(jī)器在安裝之前，要進(jìn)行通電試行一段時(shí)間，檢驗(yàn)機(jī)器的電極是否會(huì)在運(yùn)輸或者搬運(yùn)中產(chǎn)生偏移。