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發(fā)布時間:2020-12-16 11:20  
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燃氣灶具操作規(guī)程
1、在使用各種燃氣灶具時,使用前后必須進行安全檢查,嚴禁帶故障
操作,遺留火險隱患。
2、點火時必須后氣,不得往爐灶火眼和烤箱內倒置各種雜廢物,以防堵塞火眼發(fā)生事故。
3、在點燃燃氣時要先點小火,后點大火,并設專人看管,嚴禁離開崗位,以防熄滅。
4、若發(fā)生燃氣,應先關燃氣后滅火。
5、點火時,必須使用點火棒或電子脈沖點火器等各類飲食機械安全操作規(guī)程()打蛋機安全操作規(guī)程
1、只允許單人操作,嚴禁兩人同時上機操作
2、機器運轉時,嚴禁把刀或手伸入桶內,避免造成事故。維修保養(yǎng)時,必須切斷電源4、清掃時,嚴禁將水沖向電器部分。
5、發(fā)生故障時,不得自行拆卸,必須立即報修.
學校食堂設備
幼兒園小學的學校食堂:相對來說要單一一些,因為來到就餐時間,食堂工作人員早已幫小朋友們分派好了所有人的營養(yǎng)午餐,因此針對幼兒園小學的學校食堂而言,大鍋灶是不可或缺的.初級中學、普通高中:同學們能夠獨立打菜了,挑選自個喜愛吃的飯菜,因此普通高中的食堂相較為中小學就要豐富一些,假如早飯?zhí)崆皽蕚涿纥c、粥品,那和面機、粥品車就看起來不可或缺.商用廚房設備高校食堂廚房設備:是豐富多彩的,各種各樣創(chuàng)新菜式都是五花八門,各種各樣特色美食一應俱全,相應的廚房設備也要配備齊全大致為您分為如下幾類:1、灶具設備學校食堂廚房里邊的廚房設備與家用的燃氣灶是有區(qū)別的,是用不銹鋼板材和節(jié)能爐頭及其他零配件制做而成的大中型灶具設備;電磁灶防水、防漏電、有防干燒保護;無論是燃氣灶具還是電磁灶火力點調整都隨心所欲,經久耐用,便于清理,適用于人數(shù)較多的場地應用.普遍的設備有:雙炒雙吊灶,雙眼大鍋灶、吊湯爐、煲仔爐、煮面爐、蒸柜,炒爐等.
廚房設備行業(yè)現(xiàn)在發(fā)展存在的四大問題3
問題三:愛自個,不愛別人許多廚具公司之所以不成功,緣由在于他們根柢不知道自個公司的疑問出在哪里?老是自我感覺出色,缺少危機知道,對品牌計劃一知半解,對出售途徑掌控倒霉,盲目的引進作業(yè)司理,自個卻又不能給作業(yè)司理供給生計的土壤,處處設置障礙。此外,廚房設備作業(yè)的作業(yè)司理人缺少專業(yè)和敬業(yè)精神,所以公司很難找到合適的人,即使找到也用欠好,使廚具作業(yè)墮入“缺少人才”的困境中。公司的成功首先從改動自個關心別人開端,從單一比賽向協(xié)作共贏改動,從注重出產和出售向注重技術和品牌改動,從報價比賽向價值比賽的改動;從廣告促銷向品牌處理改動,廚具品牌才干走向陽關大道。