餐館配送中心服務介紹,康輝消毒中心

消毒餐具包裝機特點：

1.使用卷膜、自動完成制袋、填充、封口、切斷、收縮包裝等全過程，比制袋后手工充填再封口更好的節省許多人工和時間，產品更衛生而且包裝速度有很大提高；  

2.采用數字智能型雙顯溫控儀，可直接顯示薄膜尺寸、包裝速度、產量、溫度等使封口溫度適宜、包裝物封口美觀、產品合格率高；

3.本機可根據客戶需要配薄膜廢邊收集裝置，使包裝物縱、橫封口收縮成三條線即H形。

4.本機采用變頻調速控制，減少機械觸點，使系統更穩定、可靠、維修更簡單。

5.該機與熱收縮爐配套使用，包裝速度快產品質量高，餐具包裝速度每分鐘可達30-80套以上；

6. 爐體加熱區域中間有夾層，內部充填保溫材料，可有效的節約能源；

7.整個爐腔分前后兩個溫區，分別控制溫度；

8. 采用熱風強制循環加熱，上下左右受熱均勻；

家庭炊具、餐具的消毒，可以選擇以下方法：

將用過的炊具放入水中，滴少許洗潔劑，將油膩、污漬洗凈，用清水沖過后放入櫥柜中。再用炊具時，可用開水浸泡一下，或者將炊具放入開水中煮沸。約10分鐘，一般菌就會被殺滅，這時使用就可以放心了。另外也可用漂白液浸泡：用一小匙漂白加兩杯冷水的比例，配成漂白液。將洗凈的炊具放入浸泡，兩分鐘后取出，用清水沖洗凈，便可使用。可以先用果皮等物品將碗盤內油污刮除干凈，再分別拿到水槽中一一清洗。

　　理想的消毒方法，是先把洗凈的餐具放入鍋內，完全浸泡在水中進行加熱，待水煮沸時，保持兩分鐘，即可達到消毒目的。消毒過的餐具放入櫥柜中，或用紗罩罩起來，余水自然晾干，不要用抹布去擦，以防再次污染。如果是病人用過的餐具，一定要單獨清洗和消毒。

外出就餐五要素：

一要選擇有餐飲服務許可證的餐廳就餐

消費者到餐館就餐，首先要看餐館有無懸掛餐飲服務許可證(或衛生許可證)，如沒有取得許可證，則屬于違規經營。另外，還要注意餐飲服務許可證(或衛生許可證)上的許可備注內容，如是否注有“涼萊”、“生食海產品”等。因為“涼萊”、“生食海產品”等屬于高風險食品，輕易引起中毒，經營“涼萊”、“生食海產品”等，必須具備特定的加工操作條件，并在許可證備注欄目中予以注明。餐具消毒設備餐飲管理餐具方法，撤臺要求1、撤臺須在該桌客人結賬離開餐桌后進行，廳房撤臺必須在送客完畢后才能進行，宴會撤臺必須在所有客人離開后或是經過主人確認同意撤臺后才可以撤臺（如客人陸續離開可先征求同桌客人同意后將小件餐具收走）。

除要選擇證照齊全、衛生條件好、食品衛生信譽等級較高的餐飲單位外，還應盡量避免顧客爆滿的餐館，因為餐館超負荷經營，容易造成食品安全隱患。

　煮沸消毒：將餐具放入鍋內，加清水浸沒，持續煮沸5-10分鐘，可達到消毒效果。

　　蒸汽消毒：蒸汽消毒跟煮沸原理一樣，將洗干凈的餐具放入蒸汽柜或蒸汽箱，使溫度上升到100攝氏度，消毒5-10分鐘。

　　消毒柜消毒：消毒柜是利用紅外線，溫度一般在120℃左右，消毒15-20分鐘即可。

　　化學消毒：使用化學物品對不耐高溫餐具進行浸泡消毒，比如用5%的漂白浸泡餐具30分鐘就可達到消毒效果，操作簡便。其它消毒液還有氯亞明等。