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發布時間：2021-04-07 18:21
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商用電磁灶的特點
1、功率范圍大：國內市場和國際市場的商業產品的功率是不同的。微電腦控制，功能更強一般的商用電磁灶都具備多檔功率、調節和自動溫度控制功能，使用起來更加靈活方便，能準確調節烹飪溫度，實現不同的烹飪需求。一般民用電磁爐的功率單爐在3.5KW以下，而中國的商用電磁灶功率范圍在0.3—25KW之間，基本涵蓋了整個國內商用產品的范圍。而在國際市場中，因為西餐基本上沒有爆炒，商用產品為了市場的需求，基本沒有高于8KW的產品。
國內外商用電磁灶現狀
1、國外電磁灶功率一般在8KW以下，以平面灶為主；國內爐灶功率較國外商用產品的功率大，一般在25KW以下，并且以凹灶居多。這都是基于國內爆炒等飲食習慣的基礎上的。
2、商用電磁灶的應用領域一般為：賓館，酒店，中西快餐業，火車餐車，輪船餐廳，企業、機關食堂，火鍋店和袋裝油炸食品電磁加熱設備等，非常廣泛。商用電磁灶在使用前，應仔細閱讀產品說明書，了解產品的功能、使用方法、維護保養要求以及制造商可能提供的售后服務內容，注意按商用電磁爐上的標識操作，一般在使用、保養時應該注意以下幾點：1。除以上領域外，電磁爐在食品加工商用市場的發展前景也是非常可觀的。例如，在小型食品加工廠，按照傳統的加工方式，食用油的浪費很大。使用電磁爐之后，這種情況得到了很大的改觀，既節約了能源，也節省了油。
商用電磁灶核心部件—線圈
商用電磁灶線圈
商用電磁灶的工作過程概括為：當一個回路線圈通予電流時，其效果相當于磁鐵棒。2、安全環保：臺式商用電磁爐采用雙重防輻射金屬外殼屏蔽設計，18重安全保護裝置，安全可靠，超靜音設計，無明火燃燒，無廢氣排放，是為您改善綠色廚房的產品。因此線圈面有磁場N－S極的產生，亦即有磁通量穿越。若所使用的電源為交流電，線圈的磁極和穿越回路面的磁通量都會產生變化。當有一導磁性金屬面放置于回路線圈上方時，此時金屬面就會感應電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規則運動，分子互相碰撞、摩擦而產生熱能感應的電流越大則所產生的熱量就越高，煮熟食物所需的時間就越短。要使感應電流越大，則穿越金屬面的磁通變化量也就要越大，當然磁場強度也就要越強。 次數用完API KEY 超過次數限制
作為商用電磁爐這類綠色能源中，
商用電器也將作為首批提高熱效率，降低加熱成本的商用電磁爐產品之一，也將帶領人們進入能源更替的時代，更省，更節能，更安全，當然更環保。使用電磁爐之后，這種情況得到了很大的改觀，既節約了能源，也節省了油。目前市場上成熟的商用電磁爐（灶）已經慢慢被人們所接受，雖未能普及，但發展的市場潛力很大，與燃氣灶相比可節能達到60%或以上，并有取代傳統柴油灶的趨勢。它的普及與運用為工業機械設備節能改造提供了理論依據和實踐經驗，相信不久的將來，工業機械設備熱能改造將會越來越普及，技術也會越來越成熟。 次數用完API KEY 超過次數限制
用什么樣的商用電磁灶才能帶給您省心、安心與放心？
科億商用電磁灶擁有全線系列產品，可替代完成傳統商用廚具的煎、炒、炸、煮、蒸、燉、扒、煲等各類烹調功能
1.商用電磁灶拋炒如明火，出菜速度更快，小炒爐可以拋鍋。
2.防水，可以往PCB板上噴水，不會再因為廚房里的水汽重，而出現故障。
3.寬電壓工作，325V-460V均可工作，且在380V-460V輸出功率不變。
4.不擇鍋具，一般鍋具均可用。鐵鍋、409、430、201、202鍋均可以有效加熱。 304的鍋也可以加熱
5.數字濾波軟件，抗干撓性強，多臺電磁爐連排工作，相互之間無干撓。
6.綠色數字芯超節能電控技術，多達30項安全保護
7.采用防蟲、防水、防油污技術 次數用完API KEY 超過次數限制
