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發(fā)布時間：2021-03-31 02:13
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營養(yǎng)與功效
豆腐是用石膏或鹵水制成的，含鐵、鈣、鎂較多，對小兒骨骼與牙齒生長有特殊幫助。鎂對心肌有保護(hù)作用，故適合于患者食用。豆腐中植物蛋白含量豐富，質(zhì)量好，且含糖量少，有增強(qiáng)中性脂肪排泄的作用，適合患者和體胖者食用。
者和體胖者的。另外豆油中的豆類磷脂，有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長，豆油含有豐富的亞油酸等不飽和脂肪酸，具有降低和血膽固醇的作用，在一定程度上可以預(yù)防疾病；
豆腐是漢族傳統(tǒng)豆制品，是綠色健康食品。豆腐的誕生徹底改變了大豆的命運(yùn)。豆腐讓人體對大豆蛋白的吸收和利用，變得更加容易；豆腐柔軟變通的個性給擅長烹飪的中國人留有很大的創(chuàng)造空間，豆腐也因此被制作出品類繁多的菜肴，以適應(yīng)不同地區(qū)人們的口味和喜好。所有這些，讓普通的大豆得到了升華。時至今日，已有二千一百多年的歷史，深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。發(fā)展至今，已品種齊全，花樣繁多，具有風(fēng)味獨(dú)特，豆腐的制作工藝簡單食用方便的特點(diǎn)。軋花后成品無損耗，成品率非常高，對豆腐干無專業(yè)要求，厚薄均可，花形大小均可調(diào)整，菱形串和南方流行的長方形豆腐串。
保存方法
延長豆腐時間
豆腐放的時間長了之后很容易變粘，影響口感，只要把豆腐放在鹽水中煮開，放涼后之后連水一起放在保鮮盒里再放進(jìn)冰箱，則至少可以存放一個星期不變質(zhì)。
鮮豆腐可以冷藏保存，真空包裝的豆腐一旦包裝被打開就必須保存好，可將之放入水中，然后用密封盒裝好放在冰箱里。每隔兩天換水的話，可以保存一周。冷藏后的豆腐更有彈性，顏色泛黃。烹飪前應(yīng)在冰箱內(nèi)解凍，從而盡可能少地改變其質(zhì)地并防止滋生細(xì)菌。
相信大家都聽說過，“一分價錢，一分貨”的俗語，也知道任何機(jī)械生產(chǎn)都是有成本的。這其中的成本不僅僅包含機(jī)械的原料成本，還有廠家為此付出的人工成本。有些客戶在咨詢客服時會說“你們的機(jī)械怎么這么貴呢？醬油里有鹽，鹽和鹽鹵性質(zhì)相近，也能破壞豆?jié){的膠體狀態(tài)，使蛋白質(zhì)凝聚。有很多廠家比你們便宜多了”。這里小編不否定市場廠有些機(jī)械設(shè)備是比我們的價格便宜，但是大家在比較價格的同時一定要看一下機(jī)械的質(zhì)量。謹(jǐn)防低價背后的陷阱。
大家普遍反應(yīng)的問題，您注意到了嗎？
1、網(wǎng)絡(luò)上標(biāo)示低價格設(shè)備，但是采購時，不會有這種機(jī)械的設(shè)備存在。
2、低價格的機(jī)械做工粗糙，使用材料差，機(jī)械的使用壽命短，機(jī)械使用不到1年就要更換。
3、售后服務(wù)沒有保證，更換零配件時找不到廠商，簡單的問題復(fù)雜化。
