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發布時間:2020-10-17 13:15  
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快餐店主要考慮方便、快、好吃、衛生幾個因素
顧客需求
顧客選擇快餐店主要考慮方便、快、好吃、衛生幾個因素。方便不方便取決于選址;快不快取決于點餐、出餐、就餐的速度;好不好吃取決于餐品原料、加工工藝、是否現制現吃;衛生取決于日常管理。從產品結構的角度講,餐品結構同樣影響快不快、好不好吃、衛不衛生幾個因素。上面討論過,餐品數量越少,點餐、出餐、就餐越快,翻臺速度越快,單位面積的使用率越高,同樣房租你能賺更多的錢。餐品數量同樣能影響餐品的口味,以杭州潤景為例,只有饸饹面、鹵肉夾餅、現打粉湯、醬豬棒骨、現制小菜等餐品,由于餐品簡單,所以制作上完全現做現賣也不影響出餐速度。就是說如果產品簡單,在保證出餐速度的前提下,就能夠做到現制現吃。這了快餐出餐速度與口味之間的矛盾,做到又快又好吃。簡單來說,低成本、低定價這是所有的老板都希望的,這也是全球諸多大企業的戰略模式,即低成本戰略。

的加盟企業擁有完善的管理體系
的加盟企業擁有完善的管理體系,的企業離不開規范的管理。所以,在餐飲市場中,的加盟企業都擁有一套完善的管理體系。首先,的加盟企業在員工管理方面很規范,嚴格要求員工遵守企業的規章制度。這樣的高標準嚴格管理能夠使員工時刻銘記企業精神,努力用心為顧客服務。一般選擇密集型社區,醫院周邊,商場周邊等,量是能否盈利的根本。其次,的加盟企業都擁有一套完整的加盟體系,能夠給加盟者提供貼心的加盟指導和服務,讓加盟商能夠無憂加盟。

的加盟企業不斷追求創新
的加盟企業不斷追求創新,創新是發展的動力,不斷追求創新就是加盟企業發展的動力。的企業是不會固步自封,原地踏步的。逆水行舟,不進則退,的加盟企業在各個方面都是追求創新的。在菜品上,會根據顧客的反饋,市場的需求,不斷研發新菜品。而影響營業額的主要因素就是翻臺率,決定翻臺率的是點餐速度、出餐速度、就餐速度三個因素,影響這三個速度的主要因素就是餐品數量。在管理模式和經營模式上,他們也一直與時俱進。因為不斷創新,在餐飲市場競爭中,的企業總能占據一席之地。

具有良好的度和的品牌形象的餐飲加盟店
具有良好的度和的品牌形象的餐飲加盟店,應具備如下四個特征:較突出的風味特色和較高的技術工藝含量;較大的輻射空間和較高的社會口碑;餐品復雜,一同來的顧客有的吃面、有的吃米飯炒菜、有的吃餅喝湯,吃餅喝湯或者吃面的速度快,但是吃米飯的慢,吃面的吃完了但是要等吃米飯的,就餐速度因此而降低。較長的傳播史和較多的文化內涵;較好的經濟效益和較大的社會影響。如今的餐飲企業間競爭,已不是直接以產品與產品間的競爭來表現,而是以品牌的競爭優勢的形式來體現.換言之,當消費者決定進餐時,他首先要先決定去那家酒店或餐飲店吃,然后才決定吃什么;即使他做出了吃什么的決定,也必須決定在什么樣的店里吃。因此,選區擇一家擁有良好度的餐飲店和優稂品牌店是創業成功和必要條件。
