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發布時間:2021-03-22 07:29  
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山梨醇保濕性能
可用于生產維生素C的原料,山梨醇經發酵和化學合成可制得維生素C。也可用于工業表面活性劑的原料,用它生產斯盤和吐溫類的表面活性劑。山梨醇具有保濕性能,可以代替甘油,應用于牙膏、卷煙和化妝品的生產中。在日本D-山梨糖醇作為食品甜味劑,使用范圍和限量如下,清涼飲料為百分之一到三,蛋白在百分之三左右,巧克力為百分之四左右。以山梨醇和為原料,可以生產具有一定阻燃性能的聚氨酯硬質泡沫塑料。在食品工業中,可用作甜味劑、保濕劑、螯合劑和組織改良劑。在工業中,山梨醇經過硝化生成的失水山梨醇酯是的。食品添加劑、化妝品原料、有機合成原料、保濕劑、溶劑等。
山梨醇
含量測定取本品約0.2g,精密稱定,置250ml量瓶中,加水使溶解并稀釋至刻度,搖勻;精密量取10ml,置碘瓶中,精密加(鉀)溶液[取硫酸溶液(1→20) 90ml與(鉀)溶液(2.3→1000) 110ml,混合制成]50ml,置水浴上加熱15分鐘,放冷,加碘化鉀試液10ml,密塞,放置5分鐘,用硫酸鈉滴定液(0.05 mol/L)滴定,至近終點時,加淀粉指示液1ml,繼續滴定至藍色消失,并將滴定的結果用空白試驗校正。2g,精密稱定,置250ml量瓶中,加水使溶解并稀釋至刻度,搖勻。每1ml硫酸鈉滴定液(0.05mol/L)相當于0.9109 mg的C6H14O6。

濟南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水,戶戶重柳”的具有深厚文化底蘊的泉城--濟南。我公司是科工貿一體綜合性企業,并代理國內外各大化工生產企業的產品。其溶解能力大幅度降低,而當魚肉解凍時,原液出造成嚴重的液損失,損失的原液中包括溶解蛋白和其它的營養成分。我公司經營的化工產品涉及多種行業,各種類別。主要包括:增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。
山梨醇在冷凍魚糜產品中的應用
二、冷凍保護劑的重要作用
上述工藝中,加入山梨醇 ,糖類及多聚磷酸鹽等添加物為了防止魚肉蛋白在冷藏過程發生變性作用。
新鮮的魚肉內含有大量的水分,在冷凍儲存過程中,由于水的及無機物對蛋白質的鹽析作用,導致魚肉蛋白質發生變性。其溶解能力大幅度降低,而當魚肉解凍時,原液出造成嚴重的液損失,損失的原液中包括溶解蛋白和其它的營養成分。作為保濕劑、柔韌劑、濕度調節劑、軟化劑、粘合劑、絡合劑、增塑劑、潤滑劑、分解劑,現已推廣運用于卷煙、造紙、紡織、涂料、塑料、聚醚樹脂、玻璃、鑄造等行業領域。如果不對這些情況加以有效的處理。那么流失到消費者手中的將是干硬、無味、沒有營養價值的水產品。由于冷凍魚糜需要在-20℃這樣的低溫下長期儲存因此不可避免的面臨到這一問題。
