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雙層水浴殺菌鍋的優點

雙層水浴殺菌鍋具有以下優點：

1縮短了產品加熱冷卻周期，一定程度上減少了熱破壞，減小了產品口感視感的改變。

2節能，殺菌水循環利用，節約了水源。熱水回收再次利用，節約了熱能。（20度環境靜置8小時溫度依舊110度左右）連續化生產，效果更佳。

3生產，預熱罐加熱的同時殺菌鍋可以進出貨操作，減少了等待時間。

豐昌機械擁有自主的設計研發團隊，先進的加工設備，完善的銷售，售后體系，成熟的策劃機構，是一家具有綜合性得公司！

殺菌鍋參數牛板筋噴淋式殺菌鍋聯系方式牛板筋噴淋式殺菌鍋聯系方式

諸城豐昌機械常年定制各種型號的殺菌鍋，歡迎新老客戶來電咨詢！

產品技術要求：

1.殺菌鍋材質為SUS304不銹鋼板材制作，殺菌鍋外帶不銹鋼保溫層。

2.殺菌鍋內直徑為1000㎜，直筒長度為2200mm。

3.鍋內配置有：不銹鋼食品盤子10個，食品托盤2個、食品推車2輛。

4.安裝使用件1套：溫度計2支，玻璃管考克1套，硅膠密封墊子1個。

5.設計壓力為0.35Mpa,測試壓力為0.44Mpa,設計溫度為147℃。

6.殺菌程序設計自動升溫、自動保溫、自動保壓、自動卸壓、任意修改滅菌時間，均為自動化控制。帶自動操作控制柜一臺。帶電腦顯示控制屏一臺（中日合資、觸摸屏式操作)

商業無菌概念

  商業無菌又簡稱殺菌，通常是將食品加熱到較高溫度并維持一定時間以達到殺滅所有致病菌 腐bai菌和絕大部分微生物，使殺菌后的食品符合貨架要求。殺菌后并非達到完全無菌，只是殺菌后的產品不含有致病菌，殘存的處于休眠狀態的非致病菌在正常的食品貯藏條件下不能繁殖生長，這種無菌程度被稱為商業無菌。每件法蘭必須有合格的監檢證書，禁止使用三無廠家生產的劣質法蘭。

  商業殺菌是以殺滅食品中致病和腐bai變質的微生物為準，使殺菌后的食品符合安全衛生要求，具有一定的保質期的殺菌模式，通常使用為高溫高壓殺菌和超高溫瞬時殺菌。

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