乳山市即食酸甜海帶片廠家實力雄厚【虹洋食品】

虹洋食品--海帶

海帶是一種在低溫海水中生長的大型褐藻植物，因寬大且柔軟而得名。海帶通體橄欖褐色，干燥后變為深褐色、黑褐色，上附白色粉狀鹽漬。海帶絲、海帶結、海帶片是日常我們所見的海帶形狀。海帶的身影在我們餐桌上很普遍，例如吃火鍋的時候、吃麻辣燙的時候,或者在一些沿海城市，吃海帶更是平常得不能再平常了。海帶的烹調方法很多，拌、燒、燉、燜等都適合。海帶燉排骨、海帶燒肉、肉絲海帶、海帶湯、涼拌海帶絲等是比較家常的做法。（海帶頭的部分，肉質比較厚實）2、海帶切絲，用冷水浸泡半天以上。

海帶

海帶不僅含有豐富的碘質，而且含有蛋白質、維生素B、胡蘿卜素、脂肪和糖類，是一種營養豐富的海產品。以海帶為菜，風味獨特，色調別致，口感頗佳，食法繁多，涼拌、葷炒、煨湯無所不可，還可做成小菜。據報道：日本市場上出售的海帶食品，品種繁多，有調味海帶、海帶松、海帶醬、海帶糖、海帶茶、海帶粉末、海帶饅頭、海帶面條、海帶糕等。熱油鍋少量油爆香干辣椒，花椒后連油一起倒入調味汁中，激出香辣味。

海帶菜譜

【原料】海帶、五花肉、蔥姜蒜、香菜、干紅椒、八角、花椒、鹽、味極鮮、香油各適量。

【做法】蔥姜蒜改刀處理，五花肉切片備用，海帶洗凈表面的鹽分，浸泡一小時，海帶橫斷，然后卷成海帶卷兒，熱油鍋，將五花肉放入煸香靠油，放入蔥姜蒜，煸香，將海帶卷放入鍋中，添入沒過海帶的水，放入味極鮮，八角、花椒，大火燒開轉小火燜制1個小時，加入適量鹽，淋入香油，放少許香菜，盛出，裝飾紅椒即可。鍋里放少許油，油熱后放入五花肉，小火煎至肉表面發黃收緊，肉里的油滲出，加入蔥姜片翻炒幾下，倒入土豆塊翻炒，加老抽和生抽炒勻。

海帶棒骨湯

【原料】棒骨500g，海帶500g，蔥20g，姜10g，鹽、清水各適量。

【做法】大棒骨斬塊洗凈，海帶洗凈切段，放入砂鍋中加適量清水，大火燒開用手勺撇去浮沫，加入蔥段，姜片，蓋蓋轉下火燉50分鐘，再放入海帶加入適量的鹽，蓋蓋再燉25分鐘關火盛入碗中即可。