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發布時間：2020-12-01 02:10
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【茶葉炒干機】【茶葉烘干機】
公司主要生產“壺山牌”茶葉加工機械，茶機產品有：名茶機械；初、精制機械；干燥設備及自動化流水線等系列100多個品種。
為什么茶葉要炒干，而不是曬干？
1.制茶工藝
晾青：時間先短后長，攤青先薄后厚。
殺青：是利用高溫處理新鮮的茶葉，使之變軟，保持綠色，并失去一部分水分，便于揉捻。
溫度：280～300℃。
目的：利用高溫殺青葉中的催化酶，使酶失去活性，保持葉片綠色，借熱化學反應，消除葉中青臭、苦、澀味，轉化為具有花香醇味的殺青葉。
揉捻：茶葉含水量60%為宜；提高葉溫，揉捻可塑性增強。
悶堆：將鍋炒的茶葉，堆積蓋布悶黃。
發酵：決定茶葉色、香、味品質的關鍵。發酵由揉捻開始，因揉捻的壓力作用，葉細胞受損，多酚類霉促氧化受損，聚合加速進行，而開始發酵。發酵溫度初期32℃～40℃。后期15℃～18℃。發酵初期氧化速度大，要充分供氧，室內宜通風良好。
炒干機是機械炒茶機械設備中的一種，主要用來炒干茶葉用的機械設備。現在它已被越來越多的茶葉商戶使用，那茶葉炒干機的特點是什么，與人工比有什么優勢呢？
1、價格便宜。
2、茶葉形狀統一，細胞破壞的剛剛好，斷的少。
3、操作方便，一學就會，而且使用起來安全可靠。
4、工作，能極大的提高茶葉的產量，彌補手工炒茶的不足。
炒干機的使用大大的降低了茶葉的成本，卻沒丟掉茶葉的質量，所以深受人們的青睞，好評如潮。如果大家想了解更多相關信息，觀影前來咨詢、選購！
炒干機是機械炒茶機械設備中的一種，主要用來炒干茶葉用的機械設備。
我國傳統茶葉一直是用手工采摘制作，形成了一整套完整而科學的制茶工藝。但是隨著近代工業文明的發展，國外制茶機械的使用，到今天制茶已經分為機制茶和手工茶兩種。
手工茶能對炒鍋溫度加以檢驗控制，但是它費工費時，沒有經驗難以把握，因此綜合成本較高，如西湖龍井、洞庭碧螺春等名茶。主要目的是通過炒茶的高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶化活性抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時散發青臭味，促進良好香氣的形成。有些茶葉市場里可看見茶商用手工茶做招牌，招攬顧客，其實暗示給顧客這樣的規律：手工茶一定勝過機制茶。但是，我們認為這個問題要具體分析，不可一概而論。
茶葉機械設備是指加工茶葉所用的機械設備。（3）初烘：采用小型烘干機，進風口溫度掌握在130-140℃之間，要求薄攤快烘，烘至含水量40%左右，下機冷卻，回潮15-20分種。它包括采茶機、殺青機、理條機、揉捻機、烘培機、炒干機等等。現在隨著喜歡喝茶的人是越來越多了，所以生活中也是有越來越多的人開始關注茶葉機械了。為了給大家帶來幫助，下面就給大家介紹下在使用茶葉機械設備的時候，要注意哪些呢?
1、橡膠、塑料類部件易受化學液體腐蝕，應避免濺上化學液體。
2、在使用過程中不要把手和衣服等物放在風機吸入口附近，以免高速運轉造成受傷。
3、搬運時需小心，避免重力碰撞。
4、長期停放應把燃料箱和化油器中油料全部放凈。
5、為保證潤滑，減少磨擦，每工作1~2小時，注油一次為宜。
以上就是對于茶葉機械設備在使用的時候所要注意的事項的介紹了，大家看了上面的介紹了之后，已經是對于茶葉機械設備有了很多的了解了吧，大家可以多多的了解下茶葉機械。
增榮茶機主要生產“壺山牌”茶葉加工機械，茶機產品有：名茶機械；初、精制機械；干燥設備及自動化流水線等系列100多個品種。
