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發(fā)布時(shí)間:2021-01-18 12:27  
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諸城市億馬機(jī)械有限公司巴氏滅菌機(jī)主要原理編輯巴氏殺菌是將混合原料加熱至68~70℃,并保持此溫度30min以后急速冷卻到4-5℃。因?yàn)橐话愕闹滤傈c(diǎn)均為溫度68℃與時(shí)間30min以下,所以將混合原料經(jīng)此法處理后,可殺滅其中的致病性和絕大多數(shù)非致病性;混合原料加熱后突然冷卻,急劇的熱與冷變化也可以促使 。在一定溫度范圍內(nèi),溫度越低,繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快(一般微生物生長(zhǎng)的適宜溫度為28℃—37℃)。但溫度太高,就會(huì)。有不同的適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn),用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理,將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后,仍保留了小部分無(wú)害或有益、較耐熱的芽孢,因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存,且只能保存3~10天,多16天。 如有需要?dú)g迎撥打以下聯(lián)系方式!



諸城市億馬機(jī)械有限公司 巴氏滅菌機(jī)牛奶巴氏殺菌機(jī)是目前有效的牛奶殺菌設(shè)備之一,它采用不銹鋼加工制造,可對(duì)各類包裝或罐裝食品在殺菌槽中把水溫度控制到85°~90°之間,既能起到殺菌效果,又能保證蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動(dòng)而改變,保持食品的原質(zhì)、味、色等,達(dá)到對(duì)食品不加任何防腐劑,有利于消費(fèi)者身體健康,特別是可延長(zhǎng)保質(zhì)期和貯藏期。如有需要?dú)g迎撥打以下聯(lián)系方式!


