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酒店廚房工程改造

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接下來億萬德為您分享廚房設備相關知識：

商用廚房設備公司設計布局，酒店廚房設備位置選擇需要注意以下各項：

廚房必須選擇有足夠面積的位置必須使廚房與餐廳大小、經營服務項目相匹配，使廚房區域功能完整。廚房的主副食主要加工間和更衣間、衛生間、庫房、辦公室等配屬工作間應盡量安排在一起，便于工作，減少管理配合的距離。酒店廚房設備與配屬工作間的位置距離直接影響工作效率。若酒店廚房設備數量少、功率不足、檔次差，出餐質量、菜品檔次、出餐速度將會受到影響，也不會有好的效益。

商用廚房設備用具如何管理?不管是家用廚房還是商用廚房，都是需要去進行定期保養和維護的。畢竟像餐飲廚房、酒店廚房、食堂廚房等地方的商用廚房設備，幾乎每天都使用。為設備做保養維修與清潔，這關乎到廚房環境的潔凈程度，甚至菜品的安全食用。此外，保養商用廚房設備不僅可以減少產品的故障幾率，更能延長廚房設備的壽命。不過，有一個很現實的問題就是，廚房大家都會用，但真正做保養卻沒幾個人會。

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盡管不銹鋼廚房設備不易生銹，但不能長時間放置鹽，醋，醬油和其他調味料。 原因是這些調味料包含大量的電解質。 如果放置時間過長，則不銹鋼中的不同金屬是由電解質引起的。這種作用將形成原電池，產生化學反應，導致不銹鋼生銹，甚至分離出有害于人體健康的元素。

廚房設備與商用廚具機器設備有什么不一樣呢?在購買的情況下必須充分考慮什么難題?一般來說,如果是家中應用得話,的方法就是能夠依照自身餐廳廚房設計方案來開展挑選購買。