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食堂廚房設備安裝施工方案

食堂廚房設備施工，就是指食堂廚房設備的安裝施工。“施工”看起來程序比較多，那食堂廚房設備安裝施工具體是怎樣進行的，施工方案是怎樣的呢？下面小編就為您介紹一下食堂廚房設備施工方案的詳細內容。食堂廚房設備的施工方案，跟其他商用廚房工程的設備施工方案十分相近，都包含以下內容：施工前期的各項準備工作1、技術準備包含總工和工程技術部所有技術人員熟悉和會審圖紙，設計人員和設計院、甲方會審圖紙，熟悉圖紙，準確了解甲方的要求和設計的意圖。安裝人員勘察工地現場，核實預留的通道、孔洞、現場尺寸是否能滿足設備的進場安裝要求。

技術準備包含總工和工程技術部

技術準備

技術準備包含總工和工程技術部所有技術人員熟悉和會審圖紙，設計人員和設計院、甲方會審圖紙，熟悉圖紙，準確了解甲方的要求和設計的意圖。安裝人員勘察工地現場，核實預留的通道、孔洞、現場尺寸是否能滿足設備的進場安裝要求。工程技術部和預算部有關人員，綜合工程特點編制施工組織設計，由總工審定后再實施。技術交底，包含圖紙、施工組織設計、分項工程技術交底，相關技術施工人員都要交底。

商用廚房排煙通風設備介紹

商用廚房排煙通風設備：為了食物衛生和廚房人員健康，排煙系統是每個廚房必備的必備設施。常見的設備有豪華煙罩，運罩，油煙凈化器，風機等設備，此類的設備的安裝要根據燃氣設備的多少以及面積來測算，必須大于燃氣設備面積的20%以上，才能保證空氣的質量。門也有專門的抽查檢測。

商用廚房調理設備：此類設備數量比較多，名稱也很多，主要有這么幾種：工作臺架子。用來切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作臺、米面架，3-5層菜架，面案工作臺，水池等設備，以不銹鋼制品為主。