崇左蜂蜜加工設(shè)備一體機(jī)廠家擇優(yōu)推薦 廣州南洋食品機(jī)械

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在英國的公立醫(yī)院，你可以聽到這樣的醫(yī)患對話——醫(yī)生，我感到身體不舒服，感冒了，怎么辦？這不難。不吃藥也可以。買蜂蜜和檸檬汁用水服用，一周就能改善。的確，很多患者真的去和超市買蜂蜜了。值得一提的是，在英國新年度兒童咳嗽指南中，當(dāng)?shù)厥紫韧扑]的是蜂蜜水。怕蜂蜜吃得不夠。

英國人也曾擔(dān)心蜂蜜吃得不夠。近幾年來，變暖對英國氣候的影響越來越明顯，前些年，由于夏季陰雨連綿，日照不足，蜂蜜產(chǎn)量一度下降四分之一。本地的養(yǎng)蜂人擔(dān)心，如果氣候問題不能得到緩解，英國的蜂蜜產(chǎn)量將會減少，而且未來以面包抹蜂蜜，將是一個的生活習(xí)慣。

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蜂蜜長期以來發(fā)生了哪些變化？長期儲存的蜂蜜會發(fā)生什么變化，也許需要更嚴(yán)格的檢測才能了解全部，但要想知道蜂蜜是否有保質(zhì)期，解決這個問題只需要兩樣?xùn)|西，一是蜂蜜中的生物活性酶，二是蜂蜜中的羥。

蜂蜜中的活性酶。

蜂蜜中的活性酶是工人唾液腺的分泌物，主要促進(jìn)蜂蜜中的多糖轉(zhuǎn)化為單糖。蜂蜜是否完全成熟與蜂蜜中活性酶的量直接相關(guān)，因此蜂蜜中活性酶的值被確定為蜂蜜檢測的重要指標(biāo)。很多朋友只知道蜂蜜中的活性酶與蜂蜜的真?zhèn)魏推焚|(zhì)有關(guān)，卻不知道蜂蜜中的活性酶受很多因素影響，其中之一就是我們熟悉的溫度，比如濃縮蜂蜜；另一個是蜂蜜的保存時間，蜂蜜的種類，蜂蜜是否摻假。

蜂蜜被譽(yù)為“自然界的營養(yǎng)食品”，古希臘人視蜂蜜為“禮物”。

經(jīng)常服用蜂蜜對心臟病、、、眼疾、、痢疾、、、神經(jīng)系統(tǒng)疾病有很好的輔助作用。

但切記服用蜂蜜的禁忌！

晚上睡覺前不應(yīng)該喝蜂蜜水。晚上睡前半小時喝一杯100ml左右的溫開水為宜，但此時不宜喝蜂蜜水。這是因為晚上睡前喝白開水是為了給身體一夜的新陳代謝儲備水分。但如果喝蜂蜜水，水中含有大量溶質(zhì)，密度上升，無法達(dá)到睡前喝水的功能。

是酸性的。

蜂蜜的PH值在3.4-6.1之間，平均PH值為3.9，說明蜂蜜的酸性很強(qiáng)。

這種酸性環(huán)境對抑制和殺滅微生物非常有效。它有抑制細(xì)菌生長的特殊酶。

蜂蜜中的葡萄糖氧化酶將糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖酸，并產(chǎn)生一種叫做的化合物，這種化合物被認(rèn)為有助于蜂蜜的性能，并防止微生物的生長。我們有時會在蜂蜜表面看到一個白色氣泡，作為這種化合物的表現(xiàn)。

此外，蜂蜜還含有許多其他物質(zhì)，如多酚、黃酮類等物質(zhì)，也可能增加其性能。