藥廠潔凈室-高品質凈化“本信息長期有效”

潔凈室的動態、靜態、空態

合景凈化先給大家講解一下潔凈室的動態、靜態、空態的定義：

1、動態——指的是潔凈室在正常運行的狀態；

2、空態——指的是潔凈室建設竣工完還沒有安裝工藝設備的狀態；

3、靜態——靜態有兩種解釋，一種是工藝設備已經運行，但沒有工作人員的狀態；一種為有工藝設備但沒有開啟，也沒有工作人員的狀態。我國1999年頒布的ISO14644標準中的靜態，指的是種釋義。

食品廠凈化車間的管理方法

設備的管理方法

不同的設備都有著不同的管理方法，而所有的設備管理都必須按照有關的標準還有制度來進行。食品廠凈化車間包含給排水設備、溫度控制設備、自然通風光照設備、工作人員衛生設施、倉儲物流設備這些。這種設備全是食品廠凈化車間不可或缺的設備，都是對凈化車間開展管理站必須重中之重關心的地區。比如：溫度控制設備的管理方法除開要依照有關要求外，也要充分考慮所生產制造食品類的特性。肉類食品、海產品類生產加工生產車間的夏天溫度應當操縱在15-16攝氏中間。比如：工作人員淋浴室尺寸要與生產車間內生產加工工作人員的總數相一致，要保證每10個人配置1個淋浴噴頭。并且淋浴室也要有優良的排水管道、自然通風作用，要有健全的熱水管供貨系統軟件。

食品潔凈車間在選址靠要考慮的因素

1、潔凈車間區域應有充足的水源,水質符合或接近〈生活飲用水衛生標準》.如利用城市自來水,宜盡量靠近自來水主干管網,供水量、水壓應滿足全廠生產、生活要求如以地下水、水庫等作為水源時,須事先進行水質全分析,為選址和水處理提供科學的依據。

2、潔凈車間附近應有良好的衛生條件,區域內不能有粉塵、煙霧,灰沙、有害氣體、性物質及其他擴散性污染源;不能有垃圾場、廢渣場、糞場以及昆蟲大量滋生的場所。

食品廠凈化車間管理中如何預防食品安全問題

　　1、加強員工食品衛生知識培訓

　　企業需定期組織員工參加食品安全衛生知識講座或者有關食品安全的培訓，提高工作人員的食品衛生安全知識儲備，提高員工食品安全衛生意識，杜絕因人員操作失誤而造成的食品安全問題。

　　2、按規定的規程進行管理

　　企業需要嚴格按照規章制度做好食品廠凈化車間的管理。從人員進出、實際操作、原料進出、產品進出、車間衛生管理等各個環節入手，減少污染源，杜絕污染傳播，確保食品廠凈化車間能夠達到規劃的潔凈程度，從而保衛食品安全。