青海果品近紅外分析儀報價優選企業 吉天儀器

近紅外光譜儀種類繁多，該如何選擇？

近紅外光譜儀種類繁多，從應用的角度分類，可以分為在線過程監測儀器、專用儀器和通用儀器。20世紀70年代迎來了光譜技術領域微處理器的誕生，其既可用于控制光譜儀，也可用于處理所測得的數據。從儀器獲得的光譜信息來看，有只測定幾個波長的專用儀器，也有可以測定整個近紅外譜區的研究型儀器；有的專用于測定短波段的近紅外光譜，也有的適用于測定長波段的近紅外光譜。較為常用的分類模式是依據儀器的分光形式進行的分類，可分為濾光片型、色散型(光柵、棱鏡)、傅里葉變換型等類型。

近紅外光譜分析技術在肉類行業中的應用

應用于肉類產品化學成分分析傳統的化學分析方法具有破壞性大、花費時間長，不適宜于在線即時檢測 ，而NIR技術應用于肉品化學成分分析，可以快速、無損測定原料肉及肉類制品中多種組分的含量，以評定其品質。

除了蛋白質、脂肪、水分這三種主要的組分外，脂肪中脂肪酸的組成和含量對肉的品質和營養價值也具有較大的影響，近年來，也有一些學者開始對肉類脂肪酸的組成和含量進行了近紅外光譜分析研究。

近紅外光譜分析方法的優點為

1） 分析速度快。近紅外光譜分析儀一旦經過定標后在不到一分鐘的時間內即可完成待測樣品多個組分的同步測量，如果采用二極管列陣型檢測器結合聲光調制型分光器的分析儀，則可在幾秒鐘的時間內給出測量結果，完全可以實現過程在線定量分析。

2） 對樣品無化學污染。待測樣品視顆粒度的不同可能需要簡單的物理制備過程（如磨碎、混合、干燥等），無需任何化學干預即可完成測量過程，被稱為是一種綠色的分析技術。近紅外光譜分析模型

3） 儀器操作簡單，對操作員的素質水平要求較低。通過軟件設計可以實現極為簡單的操作要求，在整個測量過程中引入的人為誤差較小。

4） 測量準確度高。盡管該技術與傳統理化分析方法相比精度略遜一籌，但是給出的測量準確度足夠滿足生產過程中質量監控的實際要求，故而非常實用。

5） 分析成本低。由于在整個測量過程中無需任何化學試劑，儀器定標完成后測量是一項非常簡單工作，所以幾乎沒有任何損耗。