紅橋消防滅火裝置常用指南 盛萬佳環?？萍?/h1>

廚房不通風且在烹飪時,整個廚房空間、餐廳等地方會很悶、味道大

廚房不通風且在烹飪時，整個廚房空間、餐廳等地方會很悶、味道大而且油煙到處都是，很影響人的視覺，存在危害性。

如何解決廚房油煙問題

1、保持廚房的通風良好，不在封閉環境下烹飪;

2、選用吸油力度大的抽油煙機，且定期清潔抽油煙機; .

3、抽油煙機的合理使用，早開晚關，在起煙前就開，烹飪結束后開-會兒再開;

4、升級廚房設備:用微波爐、電磁爐、烤箱等代替燃氣灶。用不粘鍋代替傳統炒鍋;

5、保持爐灶及鍋底的清潔,以確保充分燃燒，而減少有害氣體的產生。

6、良好的烹飪習慣：

飯店廚房煙道漏煙怎么處理

油煙機是廚房安裝的電器電具，主要功能是把做飯過程中產生的煙霧油氣迅速從廚房內抽走。那么，飯店廚房煙道漏煙怎么處理？

檢查煙道的密封性，尤其是接口處，，看看煙道口和連接口之間是不是有較大的縫隙，這樣的話您用玻璃膠之類的粘一下就好了；第二，您檢查一下，連接口處的扇葉有沒有損壞，如果是這個原因您需要維修連接口。

裝隔離翻板，要油煙機返味、倒煙的問題，就應從返味、倒煙的源頭治理，因為油煙機難聞的氣體是從排煙道返入室內的，就應在排煙口處安裝密封的止逆閥，自已家的油煙可以出去，而別人家的油煙味進不來。

餐飲廚房火災引發的原因

餐飲廚身油煙大，明火多，很多時候由于操作人員的不小心很容易引起火災，所以了解火災引發的原因，提前避免就顯得很有必要了。

其實誘發商用廚房火災的原因主要有以下幾點：一是操作人員的疏忽使食用油在鍋內持續加熱致使其達到自燃點后燃燒，從而引發火災；二是灶臺的日常維護不及時導致廚房灶臺的燃料泄漏而引發火災；三是平常對排煙設備的清洗維護不到位使排煙罩或排煙管道內積累的油煙污垢著火引發火災；四是、液化氣管道泄漏等。