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異麥芽酮糖?產品指標

產品應用：

1. 本品系將蔗糖的雙糖鍵從（1→2）轉變為（1→6），亦將非還原性雙糖（蔗糖）轉變為還原性雙糖（異構蔗糖），其還原性約為葡萄糖的52%。不易產生褐變反應。

2. 本品甜度約為蔗糖的一半，適于低甜度糖果、糕點等使用。

3. 應用于焙烤食品，可按1：1代替蔗糖，一般無需改變傳統配方。若感到褐變太淺時，可適當提高焙烤溫度，或添加少量果糖。

用量：可在雪糕、冰棍、糖果、糕點、飲料、餅干、面包、果醬（不包括罐頭）、配制酒中按生產需要適量使用。

毒性：本品天然存在于蜂蜜、甘蔗中、安全性高。

使用方法：

按生產需要適量直接添加。

包裝規格：

≥98.0%    25kg/包

異麥芽酮糖醇

  異麥芽酮糖醇(CAS：64519-82-0)

產品介紹：  

異麥芽酮糖醇（Isomaltitol）又稱帕拉金糖醇（Palatinitol），俗稱巴糖醇，國外稱益壽糖，由蔗糖用酶法轉化為異麥芽酮糖后，催化加氫，經濃縮、結晶、分離而得。是近年來國際上新興的功能性食用糖醇，是一種理想的代糖品。其獨特的理化性質、生理功能和食用安全性已經實驗充分證實，被美國FDA給予食品安全等級“GRAS（公認安全）”，對其每日攝入量不作限制。其用量近年來急劇上升，在歐美等發達國家，已占據無糖食品所使用甜味劑50%以上市場。

?L-阿拉伯糖?健康功效

L-阿拉伯糖健康功效：

1、抑制脂肪的生成

2、改善骨骼肌

3、抑制雙糖代謝

4、改善胰島素抵抗

5、控制血糖升高

6、

7、改善腸道微生態

8、控制體重

產品指標：

食品和

可應用于食品、減肥食品、健康功能食品、蔗糖添加劑、保健食品等領域。

90型    25kg/包

濟南維辰生物技術有限公司是一家從事生物技術產品研發、生產、銷售的高新技術企業。自公司成立以來，立足益生元（低聚果糖、低聚異麥芽糖和低聚木糖等）、膳食纖維（抗性糊精，聚葡萄糖和菊粉等）、淀粉糖（果葡糖漿，麥芽糖粉等）、新型甜味劑（伊代欣糖，赤蘚糖醇，異麥芽酮糖和異麥芽酮糖醇）等產品研發、生產、銷售。

利用赤蘚糖醇制作的折疊硬糖軟糖有什么不一樣

方登糖赤蘚糖醇是所有多元醇中可應用于生產無糖方登糖的甜味劑，一般與液態的Maltidex100結合使用[3]。利用這種方法，我們只需控制攪打時間和操作溫度，就可以得到不同質地的無糖方登糖。這種產品不僅有令人愉快的清涼口感，而且外觀悅目，同時稠度也很好，還有很好的耐貯藏性。由赤蘚糖醇配料制成的方登糖由于較低的殘留水分含量及水分活性，具有較好的穩定性。產品可降低熱量約65%[4]。折疊口香糖口香糖是由糖的細微結晶和食用膠混煉而成。赤蘚糖醇易于微粉碎、吸濕性低的特點正適宜作為口香糖的甜味料，而且這種口香糖入口清涼、低熱量、非致齲性，可用于制造"益齒"口香糖。大多數低糖口香糖產品隨著時間的增加會慢慢的變硬變脆，如果用酒精和赤蘚糖醇取代部分低糖原料會獲得更長的保存期，并且口香糖會有良好的彈性和柔軟性。在口香糖包衣中，的包衣一般是使用40%的赤蘚糖醇和其它羥基化合物共同使用，如山梨醇和麥芽糖醇。不僅可以獲得高的抗吸潮性，清涼的口感，且比木糖醇有更好的咀嚼性和支架性，同時用赤蘚糖醇的包衣可以縮短30%的結晶時間