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發(fā)布時(shí)間:2021-04-10 17:48  
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喝白蘭地的七大好處,你知道幾個(gè)?
喝白蘭地的七大好處,你知道幾個(gè)?
鼎和國際 肇慶市宏強(qiáng)酒廠
1
預(yù)防心腦血管疾病
白蘭地中所含的單寧成分
可提高人體血液的功能
當(dāng)人體吸收過量酒精時(shí)
白蘭地中的非酒精性物質(zhì)
可使酒精排出體外
2
殺菌、預(yù)防亞健康
白蘭地中的揮發(fā)物質(zhì)還具有殺菌的作用
研究表明,在白蘭地酒廠工作的員工幾乎
沒有患病及其他菌的
流行感也很少蔓延,因此在歐美一些國家里
醫(yī)生們經(jīng)常用白蘭地來防治流行感
3
定安定神經(jīng)
白蘭地還具有整定神經(jīng)的作用
并能改善心理焦躁不安的狀態(tài)
飲少量的白蘭地
能起到安定神的作用
4
預(yù)防腰背、關(guān)節(jié)疼痛
白蘭地對腰背疼痛及有鎮(zhèn)痛的作用
醫(yī)學(xué)試驗(yàn)還證明經(jīng)橡木桶陳釀的白蘭地
對能起到良好的擴(kuò)張作用,因此
法國心臟病常為心 痛開一點(diǎn)白蘭地
5
腸胃消化
白蘭地還能促進(jìn)鈣、磷、鎂、鋅在體內(nèi)較好的吸收
6
預(yù)防老年遲呆癥
常喝葡萄酒包括白蘭地的人比一般人
得老年遲呆癥以及其他形式遲呆癥的概率低
因?yàn)橐云咸褳樵厢勚频木浦泻幸环N特殊元素
可以激了活大腦活動(dòng)神經(jīng)
音符動(dòng)態(tài)簡約分割線
7
美容、延緩衰老
白蘭地美容護(hù)膚佳品
近年來,國際上的化妝品研究表明
以白蘭地作為添加劑的護(hù)膚化妝品具有特別的護(hù)膚效果
有些國家和地區(qū)甚至掀起了一股“白蘭地浴”的熱潮
用白蘭地洗浴、改善皮膚的血液循環(huán)
達(dá)到美容護(hù)膚的效果
鼎和國際貿(mào)易有限公司,是中國白蘭地專業(yè)銷售平臺(tái)。依托全自動(dòng)現(xiàn)代化的宏強(qiáng)酒廠,優(yōu)選國外酒源,融入業(yè)內(nèi)包裝設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì),運(yùn)用創(chuàng)意廣告,揉和國內(nèi)外物流,打造多元化的銷售渠道。為您提供一個(gè)專業(yè)、穩(wěn)定的酒類服務(wù)平臺(tái)。
品質(zhì)遇見生活!
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白蘭地自然陳釀
白蘭地都需要在橡木桶里經(jīng)過多年的自然陳釀,其目的在于改善產(chǎn)品的色、香、味,使其達(dá)到成熟完善的程度。在貯存過程中,橡木桶中的單寧、色素等物質(zhì)溶入酒中,使酒的顏色逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榻瘘S色。由于貯存時(shí)空氣滲過木桶進(jìn)入酒中,引起一系列緩慢的氧化作用,致使酸及酯的含量增加。產(chǎn)生強(qiáng)烈的清香。酸來自木桶中的單寧酸溶出及酒精緩慢氧化而致。貯存時(shí)間長,會(huì)產(chǎn)生蒸發(fā)作用,導(dǎo)致白蘭地酒精含量降低,體積減少,為了防止酒精含量降至40%以下,可在貯存開始時(shí)適當(dāng)提高酒精含量。英國金酒的生產(chǎn)過程比荷蘭金酒簡單,它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸餾而得-干金酒、酒液無色透明,氣味奇異清香,口感醇美爽適,既可單飲,也可與其它酒混合配制或作雞尾酒的基酒。
貯藏容器在貯藏過程中的管理及存放條件對白蘭地的自然陳釀?dòng)泻艽笥绊憽YA藏的期限決定于白蘭地的稱號和質(zhì)量。貯藏的時(shí)間越長,得到的白蘭地質(zhì)量也就越好,有長達(dá)50年之久的,但一般來說,貯藏到4~5年,就可以獲得優(yōu)美的品質(zhì)特征了。
貯藏期間管理
<1>、在貯藏過程中小木桶排成行或上下一個(gè)個(gè)地疊放,大木桶采用立式較多,應(yīng)注意大小木桶、新舊木桶交替貯藏,以達(dá)到的貯藏效果。
<2>、貯藏白蘭地時(shí),應(yīng)在桶內(nèi)留有1%~1.5%的空隙,這樣既可防止受溫度影響發(fā)生溢桶,另一方面還可在桶內(nèi)保持一定的空氣,利于氧的存在以加速陳釀,每年要添桶2~3次,添桶時(shí)必須采用同品種、同質(zhì)量的白蘭地。
<3>、原白蘭地貯藏時(shí),酒度的處理一般有這樣幾種:一是蒸餾好的原白蘭地不經(jīng)稀釋,直接貯藏,達(dá)到等級貯藏期限后進(jìn)行勾兌配制,經(jīng)后序工藝處理封裝出廠,此法一般生產(chǎn)中低檔的產(chǎn)品。二是將蒸餾好的原白蘭地不經(jīng)稀釋,直接貯藏到一定年限(視產(chǎn)品檔次及各廠調(diào)酒師經(jīng)驗(yàn)),調(diào)整至40%(V/V)左右進(jìn)行二次貯藏,達(dá)到年限后,調(diào)整成份進(jìn)行穩(wěn)定性處理,然后封裝出廠。第三種則是法國白蘭地所常采用的貯藏工藝,即將原白蘭地原度貯藏,然后分階段進(jìn)行幾次降度貯藏,待酒度達(dá)50%(V/V)貯藏時(shí)間較長,們認(rèn)為50%(V/V)有利于陳釀,去除了原白蘭地的辣喉感,增強(qiáng)了白蘭地的柔和性,幾次降度可減少對酒體的強(qiáng)刺激,使白蘭地在較為平穩(wěn)的環(huán)境中熟化,后調(diào)整到40%(V/V)裝瓶出廠,這樣不僅使經(jīng)陳釀的酒酒質(zhì)優(yōu)異,而且由于50%(V/V)貯藏期長,木桶利用率相對來講是提高了。在降度前應(yīng)先制備低度的白蘭地,即將同品種白蘭地加水軟化稀釋至25%~27%(V/V),然后貯藏,在白蘭地降度時(shí)加入,以緩減直接加入水對白蘭地的刺激。肇慶市宏強(qiáng)酒廠建立一個(gè)良好的分工合作機(jī)制,而作為合作中的一環(huán),我們專心生產(chǎn),與客戶共同分享成熟的干紅葡萄酒制造技術(shù)與經(jīng)驗(yàn),以利于合作伙伴的精力充分釋放到市場中去,在激烈的競爭中取勝。
<4>、 貯藏期間應(yīng)有專人負(fù)責(zé)定期取樣觀察色澤,品嘗口味、香氣,注意酒質(zhì)的變化,一旦發(fā)現(xiàn)有異常現(xiàn)象,應(yīng)及時(shí)采取補(bǔ)救措施,要及時(shí)地將熟化的酒倒入桶徑大、容積大的木桶里,防止酒過老化。貯藏中應(yīng)隨時(shí)檢查桶的滲漏情況,以及桶箍的損壞情況,桶箍應(yīng)采用不銹鋼材質(zhì),若采用鐵箍則定期油漆,以防鐵箍在地窖中因潮濕的環(huán)境而生銹,隨倒桶等操作被帶入酒中,致使酒中鐵含量超標(biāo)。?干邑白蘭地(Cognac)?眾所周知,白蘭地最有名的產(chǎn)地當(dāng)屬法國,然而當(dāng)人們提到高品白蘭地的時(shí)候,不是泛指法國白蘭地,而是指干邑白蘭地(Cognac)。
<5>、貯存時(shí)新木桶使用應(yīng)先用清水浸泡,以除去過多的可溶性單寧,并將木桶清洗干凈,然后用65%~70%(V/V)酒精浸泡10~15天,以除去粗質(zhì)單寧,但浸泡時(shí)間不宜過長,否則降低了新桶的使用價(jià)值。也有新觀點(diǎn)認(rèn)為新桶直接短時(shí)間貯存白蘭地效果更好。格蘭特(Grant’s)4、愛爾蘭威士忌(IrishWhiskey)強(qiáng)·杰姆森(John·Jameson)。
級別 色澤 香氣 滋味
X.O 赤金黃色 具有優(yōu)雅的葡萄品種香,陳釀的橡木香,濃郁而醇和的酒香 醇和、甘冽、沁潤細(xì)膩、悠柔、豐滿延綿
V.S.O.P 赤金黃色 至金黃色 葡萄品種香協(xié)調(diào),陳釀的橡木香優(yōu)雅而持久,醇和的酒香 醇和、甘冽、豐滿綿柔、 清雅
V.O 金黃色 有葡萄品種香,純正的橡木香及醇和的酒香,諧香間協(xié)調(diào)完整 醇和、甘冽、酒體完整
V.S 金黃色至淺金黃色 有葡萄香、酒香、橡木香、較協(xié)調(diào)、無明顯刺激感 酒體較完整、無邪雜味、略有辛辣感
<6>、有缺陷的木桶應(yīng)進(jìn)行處理,生霉桶應(yīng)先用清水洗刷,然后用熱水50~60℃洗刷,再用酒精浸泡數(shù)日;有異味的桶用2%的熱蘇打水、清水、1-1.5%硫酸水依次輪流浸泡,洗刷;使用一年以上的桶,酒打出后或換品種貯存時(shí),應(yīng)進(jìn)行刷桶,用清水洗刷干凈后,用抹布將水揩干;裝瓶時(shí)加入一定數(shù)量蒸餾水加發(fā)稀釋,美國威士忌沒有蘇格蘭威士忌那樣濃烈煌煙味,但具有獨(dú)特的橡樹芳香。桶頂及桶表面應(yīng)保持清潔,尤其有些桶板縫間有微弱的酒液析出時(shí),往往帶出一定的糖分,較為粘稠,此時(shí)更應(yīng)將桶表面擦拭干凈,以防長霉。
世界洋酒品牌榜中榜,洋酒品牌排行榜,世界洋酒(2018)
Martell馬爹利
(021-23011000,源于1715年法國,其家族對于干邑的與精湛工藝自1715年傳承至今,三個(gè)世紀(jì)以來一直致力于釀造為世人所珍享的干邑)
RemyMartin人頭馬 (上海人頭馬貿(mào)易有限公司)
(創(chuàng)建于1724年,由法國夏朗德省科涅克地區(qū)270多年歷史的雷米·馬丹公司所生產(chǎn),特優(yōu)香檳干邑,
Hennessy軒尼詩 (法國LVMH集團(tuán))
(法國路威酩軒集團(tuán)旗下,世界洋酒品牌,創(chuàng)于1765年的干邑大師,干邑特飲的時(shí)尚潮流者,以精湛治酒工藝而著稱的干邑釀造者)
Chivas芝華士
(021-23011000,創(chuàng)于1801年蘇格蘭,法國保樂力加集團(tuán)旗下,經(jīng)典蘇格蘭威士忌的代名詞,威士忌三重調(diào)和的創(chuàng)造者,保樂力加
Absolut伏特加
(021-23011000,創(chuàng)于1879年瑞典,享譽(yù)國際的烈酒品牌,擁有多種口味的伏特加酒,2008年被法國保樂力加集團(tuán)收購)
JohnnieWalker尊尼獲加
(始于1820年蘇格蘭,威士忌品牌,蘇格蘭威士忌,以酒質(zhì)享譽(yù)全球的專業(yè)威士忌生產(chǎn)商,
Bacardi百加得
(021-67104420,創(chuàng)于1862年古巴,聞名于世界的朗姆酒品牌,烈性酒中的經(jīng)典,世界洋酒品牌
JACKDANIELS杰克丹尼
(1-877-819-4280,誕生于1866年美國,洋酒/威士忌品牌,美國歷有記載以來古老的釀酒廠,百富門酒業(yè)(上海)有限公司) [產(chǎn)品13] [網(wǎng)店3] 旗艦店 JD自營
Smirnoff斯米諾 (帝亞吉?dú)W(上海)洋酒有限公司)
(始于1818年俄羅斯,以其純勁口感的伏特加,享譽(yù)全球的烈酒品牌,深受各地酒巴調(diào)酒師歡迎,
Ballantine's百齡壇
(021-23011000,創(chuàng)于1827年蘇格蘭,威士忌,以其世代延續(xù)的釀造傳統(tǒng)和超凡口感享譽(yù)全球,的威士忌品牌
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