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發布時間:2021-07-29 12:24  
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為了保持扎啤的質量,減少紫外線的影響,一般使用棕色或深綠色的玻璃瓶。空瓶在浸泡罐(2-5%堿液,40-70攝氏度)中浸泡,然后用洗瓶機清洗,然后用灌裝機灌裝扎啤。壓蓋機把瓶蓋壓在瓶子上。經滅菌機巴氏滅菌后,經檢驗合格后,方可包裝卸料。朝日扎啤代理商
貴珍酒業主要經營麒麟扎啤、朝日扎啤、生力扎啤、金龍泉扎啤、藍帶扎啤等啤酒產品,歡迎來電咨詢!朝日扎啤代理商
釀造扎啤的新技術主要有3種:
1、濃醪發酵:1967年開始應用于生產。是采用高濃度麥汁進行發酵,然后再稀釋成規定濃度成品扎啤的方法。朝日扎啤代理商
2、快速發酵:通過控制發酵條件,在保持原有風味的基礎上,縮短發酵周期,提高設備利用率,增加產量。
3、快速發酵法工藝控制條件為:目的在于大幅度縮短發酵周期。實質上是為了克服菌變異、雜菌污染問題,而且是更為快速的連續發酵工藝。朝日扎啤代理商
容器及規格朝日扎啤代理商
瞬殺桶:原漿、精釀、黃啤、黑啤 果味 扎啤等啤酒(30升瞬殺桶20升瞬殺桶5升瞬殺桶)注不銹鋼桶太空桶
馬口鐵:原漿、精釀、黃啤、黑啤 果味 扎啤等(10升5升2升1升)
易拉罐:原漿、精釀、黃啤、黑啤 果味系列啤酒 扎啤等(500毫升330毫升325毫升275毫升)
瓶裝:原漿、精釀、黃啤、黑啤 果味 扎啤等(720毫升600毫升500毫升496毫升460毫升450毫升430毫升330毫升275毫升250毫升236毫升218毫升)
該如何判斷一款啤酒的好壞?嘗口感,在觀色、聞香之后,就是鑒味了。啤酒是用來喝的,啤酒入口后要味道純正,香味明顯,或清爽新鮮,或飽滿香醇,有令人愉悅的苦味,有二氧化碳氣體對口腔的刺激,沒有酵母的味道或其他異味,才是一杯好啤酒。劣質的啤酒則味道不正,有明顯的異雜味、怪味,如餿味、酸味、鐵腥味、苦澀味、甜味過于濃重或淡而無味。