晉中酒店餐廳廚房設備生產廠家質量放心可靠 山西金百川廚房設備

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【山西金百川廚業】為學校，單位等廚房提供設備，配套齊全！

酒店廚房設備費用比較高，日常養護比較重要！在頻繁的使用中，保養不當時間久了不但廚房設備損壞，而且容易導致食物衛生問題。

廚房設備分門別類，大致可分為以下五類：電加熱類、燃氣類、制冷類、通風類 、調理類。下面小編就為您介紹加熱設備的保養方法:  加熱設備：容易產生水垢，影響導熱、浪費能源，需要定期除垢。用醋精、檸檬酸或者的固體除垢劑加到水里來清除。蒸箱類設備須每天更換一次新鮮的水。

商用電磁爐忌水汽和濕氣，應遠離熱氣和蒸汽。灶內有冷卻風扇，故應放置在空氣流通處，使用出風口要離墻和其他物品10cm以上，它的使用溫度為10－40℃。商用電磁爐不能使用諸如玻璃、鋁、銅質的容器加熱食品，這些非鐵磁性物質是不會升溫的。

廚房水盆的選購

水盆是廚房中實現洗滌功能的基本設備。家庭廚具中的水盆一般使用不銹鋼的，有單槽和雙槽兩種,雙槽的價格雖然較高,但使用起來很方便，所以只要面積允許，應盡量配備雙槽水盆。購買水盆時，應觀察其加工質量,不允許有、裂紋等明顯質量缺陷，水盆的槽沿應加工平滑、完整，無凹凸不平，一般家用不銹鋼水盆用料厚度在1毫米左右，購買時要注意水盆的規格尺寸需與洗滌柜或臺面上的位置尺寸相一致。