小型解凍設備廠家貨源充足 山東中匯制冷設備

微波解凍調溫設備在國外食品企業的應用

微波解凍調溫設備在國外食品企業的應用已十分普遍，微波工作頻率為915MHZ，功率輸出為20kw-200kw以上；與傳統的解凍方式相比具有投資省、運營成本低、控制操作方便等優點。但經過微波解凍的使用與不斷更新驗證，此種解凍方式僅適用于厚度均勻凍品的解凍，對牛四分體、羊tong體等厚度不統一凍品解凍時會出現解凍過渡、燒焦、氧化等部位損傷。

產品介紹設備整機全部采用304不銹鋼制作而成，解凍機構造簡單大方，實用性強。時間，溫度可調控。蒸汽加熱。常溫水解凍，水循環使用，節約水資源。每小時可以解凍1-3噸， 工作，節省人工成本。電機采用調速擺線電機，增加了設備電機的使用壽命,運行速度平穩可調。獨特的內膽構造解決留下產品雜質難以清理的缺點。改善設備的難以清理，在保證產品品質的同時，保障了衛生標準。產品應用適用于-18℃的凍雞爪、凍肉、雞脖、雞翅、魚、蝦等海產品。

解凍品質高,解凍過程中凍品中心與表面溫度差

解凍品質高 解凍過程中凍品中心與表面溫度差始終保持在小的范圍內，結合科學合理的布風裝置，確保凍品從中心到表面解凍均勻，保持食品的新鮮狀態。 產品的失重率低 凍品解凍過程中始終在低溫高濕度環境中進行，這樣解凍的食品細胞汁液流失，保持了食品原有的色澤風味，減少營養成分的損失，降低失重率，為食品企業減少損失，贏得利潤。 操作簡便，適用性強 采用觸屏操作，PLC全程自動化微電腦控制，可以根據不同的凍品，設定不同的解凍程序，用戶根據解凍產品，選擇相應解凍程序即可。解凍與冷藏工藝結合在一起，解凍程序停止后自動轉為冷藏保鮮狀態，可隨用隨取。

現有蒸汽解凍方法

我們在冰箱里剛拿出來的一整只凍上的雞，想要快速解凍時，可以選擇先用平時我們使用的鋁鍋放上篦子把水燒開，然后再把雞放在篦子上，通過水蒸氣的熱量把凍住的雞快速解凍，此種解凍方式表面與凍品中心溫差大解凍后表面質量差、汁液流失大。

水解法

如果我們不想太麻煩，用一些復雜的方法去解凍，我們也可以選擇用涼水解凍。首先，先找一個適中的盆子，接一盆水，把冷凍的肉用保鮮膜包起來再放在盆里，要不然會有很多鮮味和營養流失，這種解凍法也是日常生活中經常用到的，此種方法冷熱量交換的效率低耗時較長，且凍品表面無法補給濕度。