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發布時間：2021-08-05 23:49
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吃法水煎包餡料豐富，但是沒有湯汁，這是和生煎包好的區別，一般“牛肉大蔥”和“三鮮餡”比較多，個別也有韭菜雞蛋的，水煎包的皮比較松軟，沒有酥脆的口感，水煎包有半發面和全發面的做法，有的做成包子形狀，有的做成餃子形狀，水煎包可以兩面金黃，但是不會覺得油膩，碰到飯量大的，能吃十七八個，水煎包搭配的是胡辣湯、撒湯、辣湯以及各種稀粥，甚至豆腐腦。
10、將淀粉水收干，鍋底會焦焦脆脆的。（忽略有點糊）11、看我的成品。5、把面團揉搓成長條，分成等份的劑子6、把分好的劑子揉搓光滑，用搟面杖搟成圓形7、用面餅包上一勺肉餡，然后捏住口8、電餅鐺預熱，然后刷油，把包好的生煎餅煎3分鐘9、碗中放入2勺面粉，適量清水，攪拌均勻10、掀開蓋子，把面粉水倒入里面，再淋上適量食用油，蓋上蓋子燜煮20分鐘，撒上蔥花和芝麻，煎至鍋中沒有水就能出鍋了
9、開小火煎兩三分鐘，把生煎包的底部煎至金黃色，然后取一碗水，加入一小撮面粉，攪拌均勻成面粉水，倒進鍋中，水位線在生煎包的腰部即可。10、蓋好鍋蓋，小火煎七八分鐘，關火前撒上黑芝麻和香蔥末即可（我省略了香蔥，因為沒有了，建議大家不要省略）。這個鍋子我很喜歡，不僅顏值高，還輕便，不粘涂層質量很好，不管是炒還是煎都不粘，洗鍋時用清水一涮即可，不用下手，推薦給大家。
