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關于‘啤酒’的名稱由來：

'啤酒'的名稱是由外文的諧音譯過來的，拿啤酒的'啤'字來說，中國過去的字典里是不存在的。后來，有人根據國外對啤酒的稱呼如德國、荷蘭稱'Bier';英國稱'Beer';法國稱'Biere';意大利稱'Birre';羅馬尼亞稱'Berea'等等，這些外文都含有'啤'字的音，于是譯成中文'啤'字創造了這個外來語文字，又由于具有一定的酒精，故翻譯時用了'啤酒'一詞，一直沿用至今。正因為啤酒以大麥芽為主要原料，所以日本人也稱啤酒為'麥酒'。

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啤酒的原料為大麥、釀造用水、酒花、酵母以及淀粉質輔助原料(玉米、大米、小麥等)和糖類輔助原料等。

我國啤酒業，確有一些驕人之面，但在認真分析我國啤酒業市場結構、競爭水平等情形后，給人的感覺并不樂觀。我國雖然已是啤酒生產大國，但卻并沒達到啤酒強國水平，要實現由啤酒生產大國到強國的質的轉變，還需要認真正視并解決當前啤酒業存在的一系列不合理的現象、問題。

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喝啤酒時應注意的：

喝啤酒時應注意的：

1.不宜同時吃腌熏食品。

2.不宜與烈性酒同飲。

3.不宜過量。

4.消化系統疾病患者不宜飲。

5.不宜用啤酒送服藥品。

6.不宜飲用超期久貯的啤酒。

7.不宜飲用冷凍啤酒。

8.不宜飲用熱水瓶貯存的啤酒。

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啤酒的營養成分：

啤酒是以發芽大麥為主要原料釀造的一類飲料。含酒精度較低，營養價值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質。有'液體面包'之稱，經常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進食欲等功能。

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