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              貴州餐飲蔬菜配送一條龍在線咨詢「在線咨詢」

              發布時間:2021-01-09 19:43  

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              清爽蔬菜沙拉

              材料:生菜,蘆筍,圣女果,蘋果,黃瓜,青檸,薄荷,鹽、黑胡椒,橄欖油,醋,核桃仁,刺山柑

              步驟:1、將所有蔬菜洗凈甩干水分,切好備用;但是,鮮黃花菜含有一種叫做水堿的物質,經過腸胃吸收后可能形成有毒的水堿,吃多了會有腹瀉等癥狀。2、把蘆筍撒上少許鹽和橄欖油,平底鍋加熱不放油,用大火將蘆筍煎1分鐘備用;3、把所有蔬菜、水果和干果放在一個特大號的大碗里;4、在量杯里把青檸、薄荷、鹽、黑胡椒、橄欖油、醋攪拌均勻至乳化;5、把油醋汁到在蔬菜里拌勻即可。





              官渡區劉建平蔬菜配送服務部主營蔬菜、鮮肉、水產、配送對象是企業、工廠、學校、地鐵、工地、餐廳、酒店、商場、超市、醫院、銀行、機關等各大企事業單位食堂。本店面坐落在王旗營蔬菜批發市場,20年的老店面,價格跟隨市場而動。歡迎來電咨詢!





              焯   水 該用冷水鍋還是熱水鍋?

              不同食材的焯水方法也不同:

              冷水鍋焯水是指將食物和冷水一同入鍋,水燒開,或至半熟狀態撈出。

              此法適合苦澀味較重的根莖類蔬菜,如竹筍、土豆、山藥、蘿卜等,能縮短烹飪時間,減少苦澀味;還有像豬肉、羊肉、牛肉等肉類食材,能幫助去除血污和腥膻味。








              蟹味菇炒青菜


              材 料:

              青菜250克,蟹味菇半盒70克,油30克,金蘭素蠔油20克,鹽適量

              步驟:

              1、蟹味菇剪去根部,洗凈,撕開小朵,備用;青菜洗凈,分開菜梗和菜葉

              2、熱鍋冷油,下蟹味菇翻炒1-2分鐘

              3、加入菜梗,因為較硬,所以多炒一會兒

              4、炒軟了,體積縮小

              5、加入菜葉子,一大勺素蠔油

              6、翻炒至軟,加鹽炒勻即可

              7、妥妥的一碗味道極鮮美的蟹味菇炒青菜,怎么吃也不膩。