威海市即食香辣海帶片源頭直供廠家,虹洋食品

虹洋食品---海帶

去年6月，中國藻業協會對榮成擬命名為“中國海帶之都”的網上公示期結束。榮成的“中國海帶之都”稱號順利通過評審和公示，該稱號的有效期為5年。

榮成海帶人工養殖始于上世紀六十年代。經過五十多年發展，如今榮成已是全國海帶生產較大縣，海帶養殖面積15萬畝，年產量約占山東省的80%、全國的50%。2007年，“榮成海帶”被國家工商總局核準注冊為地理標志證明商標；2008年，榮成成為“海帶標準化示范縣”。待鍋中水開后，將打好的雞蛋、肉絲及鹽放入鍋內做成湯，再把海帶絲和味精、麻油、胡椒粉、蔥段等調料放入盤中，將湯沖入即可。去年市政府出臺《關于促進全市海帶產業健康發展的意見》，繼續加大海帶產業的培植力度，促進榮成海帶產業健康發展。

海帶豆腐湯

海帶豆腐湯 美味自己做

準備：

將豆腐切成5厘米見方的小塊，海帶結切菱形片，白蘑菇切片;

做法：

鍋中放入500ml清水燒開，加入一大勺濃縮雞汁，攪拌均勻，

將切好的豆腐塊放入湯中；

大火燒開后轉小火，將海帶片放入湯中，

加入洗凈瀝干水分是干蝦米；

再加入切片的白蘑菇，攪拌均勻，

中火煮3分鐘，加入適量雞粉調味即可。

海帶處理方法

      (1)整理  將采集的新鮮海帶進行整理，去除異物，洗凈瀝水。　

   　(2)熱燙  在夾層鍋內配制0.01％的NaOH溶液，并將溶液過濾，澄清備用。

　　將稀堿液煮沸之后，將瀝水后的海帶浸入其中，沸騰下燙漂5～10s，立即取出放入流動的自來水中沖洗冷卻，此時鮮海帶由原來的褐黃色變為墨綠色(肥厚者)或翠綠色(薄者)。

　　(3)切片  將此海帶切成4cm×6cm的長方片，加入為海帶質量20％的鹽。加鹽時，應鋪一層綠海帶片加一層鹽。腌制4～5h后，將海帶片人工結成結，其形狀類似領結。然后將海帶結裝入聚乙烯袋中，每袋250g或500g，裝箱即可。