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發(fā)布時(shí)間：2020-07-29 20:19
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非常有利于制作酸性食品蔗糖在酸性條件下會(huì)發(fā)生水解反應(yīng)，轉(zhuǎn)化成果糖和葡萄糖，碳酸飲料的酸度在PH2.5－5之間，加進(jìn)去的蔗糖在25℃貯存條件下，2－3個(gè)月會(huì)全部轉(zhuǎn)化，而葡萄糖和果糖都有一個(gè)穩(wěn)定的pH值，葡萄糖在pH3.0時(shí)穩(wěn)定，果糖在3.3時(shí)穩(wěn)定，非常有利于制作酸性食品。該產(chǎn)品熱穩(wěn)定性較好，在120℃下長時(shí)間加熱也不會(huì)分解，因此應(yīng)用到需高溫處理的食品中仍可以保持其特性和功能。果葡糖漿在國外發(fā)展較早，70年代我國才開始發(fā)展，但由于生產(chǎn)工藝落后，產(chǎn)品成本較高，折合成干固物的價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蔗糖，因而限制了它的發(fā)展，我國在70年代末建立起來的幾個(gè)工廠也逐漸處于停產(chǎn)狀態(tài)。
山東富舜新材料科技有限公司座落在美麗的“泉城”濟(jì)南。公司是集化學(xué)科研、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的綜合型企業(yè)。我公司的員工具有較強(qiáng)的責(zé)任感。經(jīng)過多年的發(fā)展，現(xiàn)已形成添加劑、阻燃劑、和化工助劑三大類上百個(gè)品種。
果葡糖漿
另外，果葡糖漿在體內(nèi)代謝時(shí)，一種叫三磷酸腺苷（ATP）的能量物質(zhì)被大量消耗，從而的炎性反應(yīng)通路，促使炎性物質(zhì)生成，同時(shí)還會(huì)造成氧化/化系統(tǒng)的失衡。
值得一提的是，除了會(huì)導(dǎo)致疾病，大量攝入果葡糖漿對的康復(fù)亦不利。
升高血液尿酸是大量攝入果葡糖漿的另外一個(gè)作用。尿酸對人體作用比較復(fù)雜，它本身是個(gè)化劑，對一些神經(jīng)性疾病可能有保護(hù)作用。但是，血液尿酸高是的明確病因。尚有研究表明，尿酸和肥胖、等疾病有關(guān)
2009年，美國《臨床研究雜志》上發(fā)表了一項(xiàng)研究?？茖W(xué)家召集一些成年超重（包括肥胖）者，將他們隨機(jī)分為兩組。一組每天喝3杯含果葡糖漿飲料，一組喝相同量的葡萄糖飲料。10周后體檢發(fā)現(xiàn)，與葡萄糖相比，果葡糖漿更容易造成人體臟器內(nèi)脂肪的沉積、降低胰島素的敏感度，從而導(dǎo)致胰島素抵抗升高。果葡糖漿還能抑制體內(nèi)蛋白質(zhì)消耗，利于運(yùn)動(dòng)員和體力勞動(dòng)者營養(yǎng)補(bǔ)給。高果葡糖漿攝入還會(huì)升高甘油三酯，低密度脂蛋白和其他一些膽固醇。
