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發布時間：2021-04-16 08:40
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早餐吃豆沙包會胖嗎？
早餐吃豆沙包不bai會胖。因為豆沙包主要是由面粉，豆沙、白糖成分組成，是容易吸收消化的面粉類食物。面粉主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、維生素等物質；豆沙具有利水消種，排膿之功效；白糖具有生津，補中緩急之功效。
豆沙包又叫豆蓉包，是以紅豆沙為餡的麥包，為起源于京津的漢族小吃。豆沙餡的做法是將紅小豆去掉豆皮，弄碎煮爛，加糖，再用油炒一炒。把餡放入用澄面和生粉搓成粉團的皮，在蒸籠里蒸即成。
紅豆面包
制作紅豆面包采用的是普通甜面包面團，在面團中加入雞蛋和奶粉能提供更多的香味。要制作出口感軟綿的面包，就要確保面團的擁有較高的含水量，一般來說要控制在60%左右。
甜面包不像吐司一樣對面粉的筋度和吸水率要求那么高，因此用普通的高筋面粉（面包粉）就可以了，我的建議是選用麥香味比較足的面包粉，至于酵母就不用我多說了吧，小白都知道要用耐高糖的酵母。
豆沙餡的做法：
1.把所有材料準備好。
2.紅豆（其中所屬的赤豆）挑去雜質、壞豆，用清水泡一個晚上。
3.放進高壓鍋中，加入適量清水（如果放在高壓鍋中的話，水不要放的太多，水的分量大約比豆高2厘米左右就行了）。
4.蓋上鍋蓋，壓20--30分鐘（瞧，豆子全部吸收水分，幾乎沒有多余的水分）。
5.開始濾豆沙了，在濾網下面放一盆水，再把濾網擔在盆上面，放進煮好的紅豆，用匙子揉紅豆，把紅豆搓爛，這樣豆沙就會漏進水里
6.取一條紗布，把豆沙和水的混合物倒在紗布上面，包好，提起，用手使勁擰出水分
7.然后可以開始炒豆沙，鍋洗凈，加入小許豬油，豬油溶化后倒入擰去水分的豆沙
8.轉中小火，加入1/3的紅糖，炒勻后再加入剩余紅糖
9.直至炒到豆沙水分差不多揮發完畢時，加入麥芽糖
10.不停地翻炒，炒至水分完全揮發，感覺豆沙有些粘稠，并且感到阻力變大即可
11.涼透后可以放進冰箱里冷凍，用的時候提前取出即可
