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發布時間：2021-07-29 03:42
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餐飲行業中油煙凈化器的設備要求
基本要求
1、油煙凈化器產品應符合本技術條件的規定，并按照經規定程序批準的圖紙和技術文件制造。
2、飯店油煙凈化器產品外觀應平整光潔，便于安裝、保養與維修。
3、餐飲業油煙凈化系統焊縫、接口處、設備本體均應密封。
4、酒店油煙凈化分離和收集的油污、廢水不得直接排放造成二次污染。
5、機械式油煙凈化器更換下的濾料應集中處理，不得造成二次污染。
6、電子式油煙凈化器應有醒目的安全提示和接地裝置。
7、濕式油煙凈化器的液體循環系統應無滲漏。
技術要求
1、食堂油煙凈化器以及餐館油煙凈化器、酒店油煙凈化器產品在額定處理風量下，油煙凈化率應符合表1規定。
2、低空排放以及高空排放的油煙凈化器產品在正常使用條件下，平均無故障累積運行時間應不小于3000h。
3、油煙凈化器在額定風量運行時，其系統阻力及設備的噪聲應符合表2要求。
表2系統阻力及噪聲限值產品類別系統阻力，Pa噪聲，dB（A）
機械式（J）≤600≤80
電子式（D）≤150≤80
濕式（S）≤300≤80
復合式≤600≤804、濕式油煙凈化器的液體應循環利用，外排氣的含濕量應不大于8%。
5、電子式油煙凈化器的兩極板之間的絕緣電阻不得小于50MΩ。
6、油煙凈化器電器控制箱接地電阻不得大于2Ω。
油煙凈化器的好處
1.提高餐廳工作人員的效率
油煙機可以抽出大部分的煙，也不能全部抽出來，廚房里留下的部分煙已經很不舒服了，更別提有些菜味道很大，味道可能很難抽出來，特別是一些特別辣的四川和湖南菜，嚴重的時候不能睜開眼睛，這樣的環境下，員工的效率肯定會大大降低。而這些問題，只要安裝一個長油煙凈化器，就能輕易解決。
2.減少廚房工作人員今后的健康危害。
在屋外處理油煙會危害公眾的健康，同樣，一些油煙留在廚房不排放，也會損害廚師和廚房后面工作人員的身心健康，雖然油煙的用量很小，但日積月累，但不應低估，為自己的員工的健康，不能吝嗇！
3.改善顧客體驗，使餐廳更清潔
你去過那家又黑又油又黑又黑的餐館，當然也有一些味道比較好的餐廳，尤其是類似燒烤的餐廳，這些問題都不能用油煙機解決，但是油煙凈化器不僅可以凈化油煙，而且還具有一定的除臭功能，當然，油煙凈化器取代油煙機是大勢所趨。而現在很多地方都有批量安裝的例子，有的帶頭，有的是商家自發的。如果不安裝，就不應該安裝。你不想出去嗎？努力工作，遠離油煙，從安裝油煙凈化器開始！
油煙凈化器要有什么樣的資質才合規安裝使用
我國餐飲業安裝油煙凈化設備是硬性規定。近年來，隨著市場需求的增加，全國油煙凈化器的市場規模逐漸擴大。面對市面上琳瑯滿目、種類繁多的油煙凈化器產品，很多消費者一時不知如何選擇，所以天朗環保將教你如何判斷油煙凈化器是不是正規產品。普通油煙凈化器基本的條件是要有CCEP認證證書，然后通過CMA 認證進行檢測。Cma檢測認證是基于地區炊煙排放規范。擁有CMA 認證證明，該設備能在該地區正常條件下通過環境評價。
凈化效果作為油煙凈化器判斷的重要指標，再餐飲安裝油煙凈化器后，需要有專門檢驗機構進行檢測，達到國家排放標準，才終符合。
