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發布時間:2020-11-11 07:52  
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普洱茶云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區,大喬木,高達16米,嫩枝有微毛,頂芽有白柔毛。葉薄革質,橢圓形,上面干后褐綠色,略有光澤,下面淺綠色,中肋上有柔毛,其余被短柔毛,老葉變禿;側脈8-9對,在上面明顯?;ㄒ干蝗崦0?,早落。萼片5,近圓形,外面?;ò?-7片,倒卵形,。雄蕊長8-10毫米,離生。1子房3室,被茸毛;花柱長8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。種子每室1個,近圓形,直徑1厘米。
普洱黑茶為后發酵茶,采收一芽五、六葉的“普洱茶”鮮葉,經過殺青、揉捻、渥堆、干燥四個工序制作而成。制作特點是渥堆,在殺青和揉捻之后渥堆24天,使葉色變為油黑。其品質特點是葉色油黑、湯色橙黃主要用以制作緊壓茶(熟)。
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適當的濕度。好的普洱茶都注重要干倉存放,干倉是指在舒爽的環境中存放,忌濕。太干躁的環境會致普洱茶的熟化越來越遲緩,因此要有一定的體內濕氣。在比較干躁的環境里,能夠在存放荼葉的邊上放置一小一杯水,令空氣中濕度略微擴大。可是太過濕冷的環境會造成 普洱茶的迅速轉變,這類轉變通常是“發霉”,令荼葉不能食用。濕度應人為因素相對操縱,年均值濕度不必高過75%,因為沿海地區一帶溫暖的海洋性氣侯,濕度在梅雨天氣會高過75%,因此更應留意立即室內通風,釋放水分。