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發布時間:2020-12-20 10:01  
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食品冷庫的合理設計要求是什么
存放食品的冷庫一般對安全和環保兩方面有很大的約束,必須采用合理的制冷措施和手段消除不良影響。
冷庫安裝公司特別為你詳細解析;
制冷要求:食品工廠的制冷工程集中在冷凍加工和冷庫儲藏上.食品工廠的冷庫主要有兩個作用。
儲存原料、成品和少量半成品,以方便生產和運輸,如儲藏肉、禽、水產和果蔬原料,存放冷飲成品和冷凍食品。
作為食品生產過程的一個工序,如午餐肉、洋火腿的低溫腌制,冷飲品的硬化,速凍食品的速凍等。許多制冷劑的制冷系統都有較高的壓力。
當壓力超過預定的壓力時,不僅運行經濟性下降,而且增加了不安全因素。有些制冷劑(如氨)有、燃燒危險,并對人體有害,如超壓,危害性更大。
此外,超壓還可能出現損壞機器的事故。因此,在制冷系統中,必須設置一些安全設備以保證制冷系統安全運轉。

讓冷庫更省電
電費是冷庫運營成本中占比支出,尤其是小型冷庫,在日常使用中缺少管理,使用不當!是冷庫運行耗電量大、電費高的直接原因! 想解決冷庫耗電大的問題,減少冷庫運營成本支出!小編覺得先要找出原因,才能對癥下藥。下面是冷庫在運營中影響耗電大的常見原因:
1.開門過于頻繁,開門不開風幕機,倉儲作業時開門時間過長;
2.人員長時間庫內操作,庫內照明燈長時間亮著;
3.冷庫溫度值及溫差值設置不合理;
4.熱源產品直接入庫,特別是高于常溫產品直接進入低溫冷庫,且單次進貨量大;
5.堆放貨物不合理,阻礙冷氣循環;
6.蒸發器化霜不及時,霜層過厚,或化霜過長間隔過于頻繁;
7.制冷設備缺少維護,換熱器臟堵;
8.保溫性能下降庫體損壞,密封不嚴,有熱空氣侵入;
9.制冷系統發生潛在故障,機械磨損較大,存在制冷劑泄漏,運行工況欠佳;
如果冷庫耗電大是化霜不及時導致的,管理員應根據庫房制冷情況重新調整冷庫融霜間隔等參數。
如果冷庫耗電大是使用操作導致的,企業應對倉儲作業和日常管理進行優化。管理員可以通過減少冷庫門開啟時間、貨物入庫后再進行整理、在氣溫較低的時候進貨、開機避開用電高峰期(有些地區在高峰期電費較高)等等方法來降低冷庫運行電費。
制冷設備出現冰堵情況的原因及解決方法
1、缺制冷劑:制冷設備制冷循環系統工況正常.制冷效果差.高壓排氣壓力比正常值偏低,低壓回氣壓力比正常值偏低或為負值.冷凝器比正常時不燙或微溫.補充制冷劑時在工藝口與制冷劑鋼瓶連接管閥之間串聯一大立方冷凍柜用過濾器.用于濾出制冷劑中的雜質和殘余水份.可預防冰堵的產生.這種過濾器經75℃~100℃烘干或更換藍色硅膠后可重復使用.
2、更換冷凍機油:制冷循環系統,在維護保養更換冷凍機油時,可先對冷凍機油用電磁爐加溫至100℃并恒溫保持一段時間.使冷凍機油內未盡殘余水份揮發干凈后再進行更換.可預防冰堵的產生.對冷凍機油加溫恒溫時,禁止明火并且工作場所要通風良好.注意環保.殘廢油不要隨意亂傾倒.
3、更換壓縮機組:制冷循環系統,在維護保養更換壓縮機組時.要將壓縮機組內冷凍機油倒或放出.按步驟2對冷凍機油進行干燥處理.在冷凍機油75℃時加.吸入壓縮機組內.須按標準量增減.封閉回氣口和工藝口.開放派氣口.起動壓縮機組運轉一段時間.用壓縮機組自運行產生的熱高溫和負壓將壓縮機組內未盡殘余水份揮發排出.然后快速裝配完畢.
