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發布時間：2020-07-28 21:44
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早餐培訓學校里有許多特別的早餐煎餅和水果，它們的方法和口味都很不同。作者推薦的一種是前味堡，一種來自興信食品店的奇怪調味品，效果明顯不同。主要成分:150克高筋面粉、50克玉米粉、2根油條、2個雞蛋、3種鹽味、5克前胃寶、2個蔥和適量豆醬。該方法包括以下步驟:將面粉和玉米粉混合均勻，加入冷水，攪拌成面糊；將面糊倒入熱油盤中，均勻涂抹成蛋糕，將溫度保持在中低火，油炸約3分鐘。將雞蛋撒在面餅上，用平底勺子均勻攪拌，大約1分鐘后撒上一些蔥，然后關火。把準備好的蛋糕翻過來，涂上豆醬，然后放上油條。把油條卷起來，就大功告成了。
糖脆麻花的原料:面粉500克，雞蛋1個，糖150克，水110克。如何做:1 .打開牛排館，把它和其他材料一起放進面館，攪拌均勻，做成面團。2.將面團搓成3.3厘米長的長條，從一端開始抹平，用油刷一下，然后醒過來30分鐘。3.將膠帶搓成薄帶，并將其拉成13厘米長。疊起來，用油刷。醒醒。4.搓70厘米長的面團條，擰20厘米長的面團條，強度為6。
芝麻球的原料:糯米粉250克，糖100克，溫水150克，發酵粉1克。怎么做:揉面團然后醒來。餡料:糖。裝飾材料、芝麻、油炸、涼油。
竹面點:面粉100克，油20克，水50克。空白:面粉440克，白糖140克，大豆油40克，雞蛋180克，麥芽糖(蜂蜜)40克，小蘇打3.5克，水5克。練習:1 .用皮革醒來20分鐘。2、空白重疊法(不放松強度)。3.坯棒厚1.5厘米，皮革尺寸與坯棒相同。坯件用水刷，皮革堆在一起。小方坯用水刷成三等份，然后堆在一起。將坯料壓制成4厘米厚的長方體，切成8厘米的塊，撒上干粉，切成8厘米的條。4.將干粉過篩，在170-190度下油炸。
包子的葷素餡料都有，素包子，常規來說都是1元一個的樣子，但是肉包子受到今年肉價的上漲，豬肉價格節節攀升，一個包子少要1.5-2.5元左右了，具體根據包子大小而定，價格有區別，不過這樣來說，包子的利潤也還是不錯的，純利潤少是對半的，不然也不會那么多家店面掙的盆滿缽滿了。上到專業的小吃做法，小吃配方，下到小吃的歷史淵源，培訓師傅會從開店的經營和須知，技術學習，開店運用，應有盡有！ 次數用完API KEY 超過次數限制
