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發布時間:2020-12-21 05:34  
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山東佰森廚業節能水餃爐豪華版操作說明
技術參數
1.測溫范圍:油0-300℃,水0-120℃
2.控溫范圍:油0-300℃,水0-120℃
3.運行環境溫度:-10-60℃,
4.儲存溫度:-85℃
5.運行環境濕度:20%-85℃
6.分辨率:100度以下0.1;100度以上
7.精度:±1℃
8.電源電壓:220VAC/50HZ
9.整機功耗:≤3W
10.繼電器型號:2組16A
燃氣煮餃子爐
①.可使用和液化氣罐。
②.無噪音,可在專業餃子館、飯店、明檔處使用;占地面積約1平方米。
③.節約能源,無需用電,使用不鼓風節能爐頭耗2-3m3/h
④.熱能收集,煮餃子的同時利用余熱將外殼水套的涼水加熱,可達到80℃-90℃,節約能源。
佰森電器結構合理,環保耐用,外觀簡潔大方,節能、低碳環保、無輻射、安全實用.產品以的品質,高雅的外形,誠摯的信譽展現給您,是您理想的選擇!
餃子的春節民俗
餃子是北方人年夜飯桌上必不可少的。主要是在中國大部分地區主要是北方,包餃子、吃餃子,已經成為大多數家庭歡度除夕的一個重要活動。俗話說:“大寒小寒,吃餃子過年。餡里放鹽、姜沫、醬油、料酒、香油、水,還可以加點胡椒什么的,反正自己喜歡的口味加啥都無所謂。”過年,是中國人一年一度隆重的節日。為了過好年,舊時農家一進臘月的門檻,就開始忙著過年。從臘月二十三,俗稱“小年”的時候起,就進入了過年的,張彩燈、貼對聯、打掃庭院,準備迎接遠方的親人,過個團圓年。在北方,到了大年三十的晚上,重要的活動就是全家老小一起包餃子。
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餃子皮的做法
1.和面:常見的是小麥粉,有的地方用蕎麥粉。用涼水。在盆中揉成面團后,放置20分鐘,讓面團“餳餳”(水充分的滲入面粉顆粒)。水要徐徐的倒入盆中,筷子不停的攪動,感覺沒有干面粉,都成面疙瘩的時候,就可以下手活了,面要用力,到面的表面很就好了。如果水偏多,則和好的面偏軟容易包,但煮的時候易破;反之如果水偏少,面硬,搟皮費事,包亦費勁。好的口感一般要求面要和得硬一些,有軟餅硬餃子之說。
2.制皮:
【搟】:把餳好的面團放在案板上,搓成直徑2-3厘米的圓柱形長條。把柱條揪(或切)成長約1.5厘米左右的小段——餃子。把餃子用手壓扁。水餃爐按鍵功能說明:電源鍵:按一下開機,約3秒關機設置鍵:按一下,進入時間設置狀態,多功能水餃爐,圖標閃爍,此時如果要對時間進行調整,按上調鍵或下調鍵可以調整。再用搟面杖搟成直徑適度(4-7厘米)的、厚約0.5-1毫米的、中心部分稍厚些的餃子皮。搟皮時,案板上要撒些干面(浮面),以防粘到板上。由于搟皮相當花時間,今日許多手工面店都有出售機器做好的餃子皮。使用機制餃子皮通常須用手蘸水方能捏合。
【捏】:用搟面杖搟餃子皮似乎是城市文化的一部分。在鄉村地區,大多采用手工捏的方法。捏時,先將餃子揉成扁圓形,然后一邊用雙手手指捏壓,一邊旋轉。捏成后,皮呈碗狀(而搟的皮呈平面狀),且所帶干面較少,所以更易包。缺點是捏皮比搟皮耗時多。