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發(fā)布時間：2021-08-25 19:15
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做法一1.需要準備適量的面粉、酵母、豬肉、鹽、十三香、生抽、蠔油、植物油、小蔥、生姜、水、烤腸、生菜、蔥伴侶醬。2.在盤中放入適量的面粉、酵母、一點一點往里面加水，揉成光滑的面團。3.豬肉清洗干凈之后剁成肉餡，然后可以按照自己的口味加入一些調(diào)味料，加入一點清水攪拌均勻。4.面團發(fā)酵好了之后，用手揉搓一下，排空里面的空氣。然后把面團搟成長方形。5.把面放在烤盤上，在面上加入適量的肉餡烤制大約15分鐘左右的時間。
【發(fā)面芝麻油酥燒餅】食材：面粉250克，酵母4克，白糖（可不放）5克，溫水150克，食用堿2克油酥食材：面粉80克，食用油60克，椒鹽粉8克，鹽5克表面裝飾：蛋液適量，生白芝麻適量制作步驟：1、先把酵母、白糖放在一個小碗內(nèi)，加入50克溫水，攪拌均勻，靜置2分鐘，激發(fā)酵母的活性。2、再把面粉放入盆中，加入酵母水，再倒入剩下的溫水，用筷子攪拌均勻，再下手揉成光滑的面團，蓋上蓋子醒發(fā)到2倍大。剛剛揉好的面團表面會有些粗糙，沒關系，靜置10分鐘再揉一遍，讓面粉充分吸收水分，面筋得到擴展，面團就會變得很光滑了。
[半發(fā)面芝麻小餅]主要食材：古船富強面粉300克、酵母3克、白糖3克、40度溫水170毫升、黑白芝麻、清水適量油酥：面粉100克、食用油50毫升制作過程：1、先用少許溫水將酵母粉融化，靜置一會兒。再將300克的面粉和3克白糖放入面盆里，邊倒酵母水邊用筷子攪拌成面絮狀，直至將溫水全部倒入面粉中，下手揉成偏軟的面團，蓋上保鮮膜餳發(fā)30分鐘。利用餳面的時間，來制作油酥，100克的面粉放入一個大碗中；炒鍋燒熱后，將50毫升的食用油倒入鍋中，油燒熱后，澆到面粉上面，用筷子攪拌均勻。
